• Có Thể 18, 2024

Sữa chua là một sản phẩm sữa được làm từ các nền văn hóa được thêm vào vi khuẩn sữa sống và hoạt động: Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus chủ yếu; gây lên men.

Quá trình lên men làm thay đổi một phần đường có trong sữa (đường sữa) và chuyển hóa thành axit lactic; do đó cho hương vị axit đặc trưng. Hương vị và kết cấu của sữa chua thay đổi tùy theo văn hóa, quy trình và loại sữa được sử dụng để làm ra nó.

Do đó trong Nhận sức khỏe và với thông tin từ Đại học Florida (UF) chúng tôi trình bày nội dung của các lựa chọn sữa chua chính.

Chọn tốt hơn!

1. Sữa chua "có hương vị" Chúng chứa nhiều đường được thêm vào và được trình bày trong nhiều loại hương vị hoặc với "trái cây trong nền" có xu hướng thậm chí cao hơn trong đường.

2. Sữa chua hữu cơ. Nó được làm từ sữa hữu cơ, điều này có nghĩa là không có hormone, hóa chất hoặc kháng sinh. Người tiêu dùng chọn nó chủ yếu để chăm sóc sức khỏe và môi trường.

3. Sữa chua "Hy Lạp" Nó được tạo ra từ sữa chua truyền thống và độ ẩm được loại bỏ bằng cách đặt nó dưới áp lực nhiều lần, dẫn đến sữa chua có tính axit dày hơn với hàm lượng protein cao hơn và ít đường sữa hơn.

4. Sữa chua Probiotic. Probiotic là vi khuẩn sống đã cho thấy lợi ích sức khỏe. Những lợi ích bao gồm cải thiện tiêu hóa và hệ thống miễn dịch.

5. Sữa chua "uống" Ưu điểm chính là hình thức tiêu thụ dễ tiếp cận; vì hàm lượng của nó bằng với sữa chua truyền thống. Kết cấu "nhẹ" nhất đạt được bằng cách thêm nước; Nên tiêu thụ ở mức độ vừa phải vì nó có thể có lượng đường và calo cao hơn so với sữa chua truyền thống.

6. Sữa chua "truyền thống" Nó có hương vị axit và kết cấu kem. Có nhiều loại khác nhau: toàn bộ, bán sơ sài và hớt bọt. Nên chọn sản phẩm không có chất béo hoặc ít béo.

Tìm hiểu thêm!

Chất dinh dưỡng Sữa chua chủ yếu cung cấp canxi và kali, vitamin D (bổ sung) và protein giúp sửa chữa và xây dựng cơ bắp.

Béo? Sữa chua ít béo chứa từ 2% đến 0,5% chất béo, sữa chua không béo ít hơn 0,5% chất béo và sữa chua làm từ sữa nguyên chất 3,25% chất béo.

Đường? Lactose là đường tự nhiên có trong các sản phẩm sữa, vì vậy hãy kiểm tra lượng "đường thêm vào" trên nhãn.

Biết nhiều hơn về các loại thực phẩm bạn ăn giúp bạn đưa ra quyết định tốt hơn có lợi cho sức khỏe của bạn. Hãy chăm sóc bản thân và rèn luyện "sự tò mò" của bạn!

Y HọC Video: Chọn Windows 7 tốt hơn Windows 10 ???! (Có Thể 2024).