• Tháng Tư 26, 2024

Một năm mới được đi kèm với nhiều mục đích và đổi mới. Một trong những mong muốn thường xuyên nhất là hướng đến một lối sống lành mạnh, thay đổi thói quen ăn uống, do đó, chúng tôi trình bày một số xu hướng của dinh dưỡng trong 2015 .

Khi người tiêu dùng ngày càng kết hợp các nhà hàng vào cuộc sống hàng ngày của họ, đó là điều tự nhiên mà các chủ đề ẩm thực như nguồn địa phương, tính bền vững và dinh dưỡng đầu danh sách của chúng tôi về xu hướng thực đơn cho 2015 ", Chỉ ra Hudson Riehle , phó chủ tịch cấp cao của Hiệp hội nhà hàng quốc gia .

Xu hướng dinh dưỡng 2015

1. Thực phẩm hun khói. Phil Lempert, phân tích hành vi người tiêu dùng, xu hướng tiếp thị, sản phẩm mới và người sáng lập Siêu thịGuru.com , chỉ ra rằng trong năm 2015 này, nhu cầu về thực phẩm hun khói sẽ thống trị ưu tiên của thực khách để thêm một chút hương vị và hương vị mới vào thức ăn của họ, cả trong rau, chẳng hạn như cà chua, cũng như thịt.

2. Thực phẩm lên men. Các sản phẩm như sữa chua, tempeh, sữa ít béo để cải thiện sức khỏe tiêu hóa của bạn, chỉ ra Quả chanh . Thực phẩm lên men rất giàu men vi sinh . Những thứ này có thể thay đổi cấu trúc của hệ vi sinh vật đường ruột (vi khuẩn sống trong ruột) có lợi cho mất mát của trọng lượng , chỉ ra một cuộc điều tra về Hiệp hội vi sinh học Hoa Kỳ . Chúng được tìm thấy tự nhiên trong các loại đậu, trái cây và rau quả như táo, đào, dâu, cá ngừ, su su, đậu xanh, bí, hạt và ngũ cốc.

3. Chế độ ăn không có gluten. Khoảng 66% các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng chế độ ăn kiêng không có gluten hoặc lúa mì sẽ vẫn là "mốt" trong năm 2015, giải thích Jenna A. Chuông , Giám đốc Thực phẩm và Sức khỏe của Truyền thông Pollock . Đây là một protein có mặt trong các loại ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen và yến mạch, cũng như trong các sản phẩm phụ của nó như bánh mì, bánh ngọt, bánh quy, mì ống và bia. Một chế độ ăn uống không có thành phần này liên quan đến việc loại bỏ tất cả các loại thực phẩm có chứa các loại ngũ cốc này.

4. Chất béo không bão hòa. Trong trận chiến cho "Giảm" các Tiêu dùng của chất béo trans, 84% các chuyên gia dinh dưỡng đồng ý rằng chất béo bão hòa sẽ được thay thế bằng chất béo "tốt". Chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên căn chỉnh với các hướng dẫn của Đại học Tim mạch Hoa Kỳ tiêu thụ chúng, vì nguy cơ phát triển bệnh tim mạch "Bell nói.

các chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa Chúng có lợi cho sức khỏe. Chúng giúp giảm mức độ của cholesterol xấu trong máu và tăng tốt. Nó được tìm thấy trong cá hồi, cá ngừ, các loại hạt, dầu ô liu, trong số những người khác.

5. Tướng Z. Niềm đam mê của Millennials (thế hệ Y) sẽ thống trị năm 2015 trong nhà bếp để thêm thức ăn sự đơn giản và sức khỏe . Họ có xu hướng sử dụng bếp để nấu ăn thay vì lò vi sóng, thích các nguyên liệu tươi hơn các thực phẩm chế biến sẵn. Các loại thực phẩm yêu thích để nấu bao gồm trứng, bánh ngô, xúc xích, khoai tây và thịt gà, luôn mang một dấu ấn cá nhân, giải thích Quả chanh.

6. Ưu tiên cho thực phẩm địa phương. Xu hướng là tiêu thụ thực phẩm thủ công và sản xuất địa phương. Người tiêu dùng là định giá thêm bữa ăn của hương vị xác thực , mát mẻ , cũng như biết thực phẩm của họ đến từ đâu, nó được sản xuất như thế nào và các điều kiện mà họ đến nhà của họ là gì.

7. Thực phẩm tự nhiên. các Hiệp hội nhà hàng quốc gia Là một trong những xu hướng dinh dưỡng chính của năm 2015, sự gia tăng thực phẩm tự nhiên so với mức tiêu thụ tối thiểu là thực phẩm chế biến . các chuyên gia dinh dưỡng Rita M. Salamín giải thích rằng chế độ ăn uống càng tự nhiên, càng ít nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tăng huyết áp , bệnh tiểu đường , Béo phì và ung thư . Quay trở lại nhà bếp là mong muốn truyền thống , sử dụng các loài tự nhiên để cải thiện chất lượng cuộc sống hiện tại.

Nó cũng được mong đợi rằng các ưu tiên cho siêu thực phẩm như quinoa, rau dền, trà xanh, cải xoăn, sữa chua Hy Lạp, dừa và bơ.

Đây là một số xu hướng mà theo các chuyên gia dinh dưỡng, sẽ thống trị các dinh dưỡng trong 2015 . Bạn đang theo dõi một số trong số này?

Y HọC Video: Xu hướng dinh dưỡng và thực phẩm của năm 2018 (Tháng Tư 2024).