• Có Thể 2, 2024

Nhìn chung, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn nghèo chất dinh dưỡng thiết yếu, nhưng giàu chất béo, đường và các tác nhân hóa học có liên quan đến việc giảm chức năng và hoạt động của não, cũng như ảnh hưởng đến trí nhớ và gây ra các vấn đề về hành vi hoặc phát triển. nhận thức

Về loại chế độ ăn uống, các nhà nghiên cứu của Đại học California tại Los Angeles, Fernando Gómez-Pinilla , giải thích rằng "thực phẩm giống như một hợp chất dược lý ảnh hưởng đến não và hoạt động của nó, đặc biệt là trí nhớ.

Thực phẩm ảnh hưởng đến não của bạn

1. Kẹo và đường . Một nghiên cứu về Bệnh viện Đại học Charité của Berlin , được công bố trên tạp chí Thần kinh học, cho thấy những người có lượng đường trong máu cao có nhiều khả năng gặp vấn đề về trí nhớ.

2. Đồ ăn vặt . Theo các nhà khoa học từ Đại học California , cái gọi là "thức ăn nhanh", là thực phẩm giàu calo và chất béo chuyển hóa và bão hòa tạo ra tác động tiêu cực đến các khớp thần kinh của não và các phân tử não có liên quan đến học tập và trí nhớ.

3. Thịt đỏ . Những người tiêu thụ nhiều chất béo bão hòa (như những chất có trong thịt đỏ) cho thấy chức năng nhận thức và trí nhớ tổng thể kém hơn so với những người chọn sản phẩm có chất béo không bão hòa đơn, như dầu ô liu, theo nghiên cứu về Bệnh viện Brigham và Women of Boston (BWH).

4. carbohydrate đơn giản . Theo các nhà nghiên cứu của Đại học Toronto, Canada , chi tiết trong nghiên cứu của họ rằng một bữa ăn carbohydrate hấp thụ nhanh, trong trường hợp này, (bột, sữa giàu chất béo và đường tinh chế), kích hoạt các vấn đề về trí nhớ, đặc biệt ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2, ngoài việc giảm hiệu suất nhận thức

5. Fructose . Một chế độ ăn kiêng với liều lượng cao fructose, đặc biệt là thực phẩm chế biến và thêm xi-rô ngô (nước ngọt, trái cây đóng hộp, nước ép đường, v.v ...) khiến não chậm lại trí nhớ và học tập, giải thích các chuyên gia về Đại học California .

Ngược lại, để cố gắng ngăn ngừa tổn thương trí nhớ và suy giảm khả năng nhận thức, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên sử dụng dầu thực vật, cũng như thực phẩm giàu Omega 3-DHA, chất chống oxy hóa, vitamin B, C và E, có vẻ như có tác dụng bảo vệ suy giảm trí nhớ.

Y HọC Video: Những loại thực phẩm giúp PHÁT TRIỂN TRÍ NÃO TRẺ EM - Nhận dạng cây thuốc (Có Thể 2024).