Ăn qua màu sắc

• Tháng Tư 29, 2024

Có một lý thuyết cho rằng ăn rau và trái cây của năm màu khác nhau , nó nuôi chúng ta tốt hơn. Ý tưởng dựa trên việc sử dụng vitamin , khoáng sản và quang hóa ẩn đằng sau các sắc tố màu xanh lá cây, trắng, vàng cam, đỏ và xanh tím của thực phẩm.

Trộn chúng không chỉ tạo ra nhiều món ăn nhiều màu sắc và ngon miệng hơn, mà còn tận dụng lợi thế về chất lượng dinh dưỡng của chúng. Tìm hiểu những gì họ đang có.

• Ăn màu gì

Theo lý thuyết này, trái cây và rau không nên thiếu trong màu sắc chế độ ăn uống Chúng được phân loại như sau:

1. Xanh . Nhóm thực phẩm này được đặc trưng bởi giàu có vitamin C , kali và axit folic tăng cường hệ thống miễn dịch , cũng như chất chống oxy hóa .

Rau diếp, củ cải, rau bina; atisô, măng tây và bông cải xanh, bơ, táo xanh, lê và kiwi, thuộc nhóm này.

2. Mục tiêu . Chúng là những thực phẩm như hành tây, súp lơ, nấm, tỏi, chuối hoặc dưa. Họ giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường ; giảm mức độ cholesterol và điều tiết huyết áp .

Cam quyền lực

3. Cam và vàng. Các loại thực phẩm như cam, cà rốt, bưởi, chanh và chanh; Ngô, dứa, đào và xoài rất giàu beta carotene và vitamin A và C. Đây là những chất tuyệt vời để cải thiện thị giác , tăng cường hệ thống miễn dịch và tránh chấn thương trong hạ bì .

4. Màu đỏ. Nhóm này bao gồm dưa hấu, cà chua, ớt, quả mâm xôi, dâu tây, anh đào và tất cả các loại trái cây rừng có chứa các thành phần bảo vệ chống lại ung thư và bệnh tim mạch .

5. Xanh tím. Các loại quả mọng, nho, quả việt quất, mận, quả sung và cà tím là một phần của nhóm này do hàm lượng cao của nó chất chống oxy hóa ; đánh nhautôi già và họ góp phần duy trì ký ức trong tình trạng tốt

Hàng năm và trong tháng 9, một số quốc gia trên thế giới tổ chức chiến dịch "Năm ngày, con đường màu sắc " , một chương trình giáo dục được thiết kế để nâng cao nhận thức của người dân, đặc biệt là trẻ em, về tầm quan trọng của việc tiêu thụ ít nhất năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày.