UNAM tiết lộ những huyền thoại về siêu trái cây

• Tháng Tư 28, 2024

Thuật ngữ siêu trái cây có nguồn gốc từ tiếp thị và không trong khoa học bởi vì không có nghiên cứu về dinh dưỡng điều đó chứng tỏ sức mạnh được trao cho họ. các lượng vượt quá những thứ này có thể phản tác dụng, ông cảnh báo. Agustín López Munguía , nhà nghiên cứu của Viện Công nghệ sinh học của Đại học tự trị quốc gia Mexico (UNAM)

Chuyên gia chỉ ra rằng việc tiêu thụ chất chống oxy hóa , chứa trong trái cây và rau , là thích hợp cho sức khỏe trong các phần được đề nghị cho một chế độ ăn uống cân bằng, nhưng với số lượng lớn nó có thể gây hại, bởi vì các tế bào cần một sự cân bằng giảm oxit mà nhiều trong số chúng chức năng .

Điều quan trọng là phải biết hậu quả mà các sản phẩm mới có thể gây ra cho hệ thống dinh dưỡng , ngay cả khi chúng là "tự nhiên". Ngoài ra, các cơ quan y tế nên quy định sự an toàn của các chất phụ gia được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, bác sĩ khuyến cáo.

Thực phẩm dinh dưỡng

López Munguía giải thích rằng trái cây và rau quả có hợp chất dược phẩm , nghĩa là, các chất có tác dụng phòng ngừa hoặc chữa bệnh đối với toàn bộ phạm vi bệnh .

Một số được nhóm trong thuật ngữ chung của chất chống oxy hóa (có mức tiêu thụ liên quan đến mức thấp cholesterol trong máu ), nhưng tính chất của chúng rộng hơn nhiều, bằng cách đóng vai trò là tác nhân chống viêm o chất ức chế của sự phát triển của tế bào ung thư chẳng hạn như: dâu đen (xanh, việt quất, mâm xôi, dâu đen), noni, chôm chôm, acai, măng cụt, lựu và kiwi vàng, trong số những loại khác.

Chuyên gia nhấn mạnh rằng các cuộc gọi superfruit có rất ít khả dụng vì trong nhiều trường hợp chúng được nhập khẩu. Đó là về các sản phẩm dễ hỏng, có ít thời gian để sống. Do đó, cách để tiếp thị chúng là thông qua chế biến: nước ép, mứt hoặc cô đặc. Video sau đây giải thích việc sử dụng chúng trong thế giới tiếp thị.

Các chuyên gia khuyên mọi người nên điều tra về các loại thực phẩm quan trọng đối với họ chế độ ăn uống , bởi vì sự tuyên truyền xấu của những thứ này có thể tạo ra sự tiêu thụ quá mức và mất cân bằng trong sức khỏe .

Và bạn có bao gồm bất kỳ siêu trái cây trong chế độ ăn uống của bạn?