Omega 6 vs cholesterol và triglyceride

• Tháng Tư 27, 2024

Các axit béo không bão hòa omega 6 là một loạt các chất béo không bão hòa đa chỉ thu được từ thực phẩm và có đặc tính có nhiều lợi ích, chẳng hạn như giảm mức độ cholesterol và chất béo trung tính .

Theo bác sĩ tim mạch Emilio Sau đó, Chủ tịch nhóm làm việc của Dislipemias của Hiệp hội Tây Ban Nha khoa tim mạch , một sự cân bằng tốt trong việc cung cấp các axit béo thiết yếu và sự đóng góp đáng kể của chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn làm chậm sự xuất hiện của các tổn thương xơ cứng động mạch.

Trong số các khả năng khác nhau của các axit béo không bão hòa này là để sửa hồ sơ của cholesterol , ủng hộ nhiều hơn cholesterol tốt (HDL) . Nó cũng thúc đẩy rằng các hạt của LDL ít gây hại hơn

Theo nghĩa này, theo các chuyên gia, người ta đã quan sát thấy rằng chế độ ăn giàu omega 6, đặc biệt là chuỗi dài hơn, làm giảm lượng chất béo trung tính trong máu. Việc hấp thụ axit béo không bão hòa dường như làm trì hoãn hoặc điều chỉnh sự khởi phát của bệnh tiểu đường khởi phát ở người trưởng thành, từ đó làm giảm nguy cơ nguy cơ tim mạch .

Trong số khác nhau axit béo không bão hòa tạo nên omega và có tác dụng làm sạch máu cholesterol và chất béo trung tính , họ là:
 

1. Axit linoleic. Axit alpha-linolenic có thể được lấy từ các loại dầu ăn như cải dầu, đậu nành hoặc dầu hạt lanh, trong khi axit gamma-linolenic có thể được lấy từ cây lưu ly, hoa anh thảo buổi tối và dầu hạt nho đen.
 

2. Axit arachidonic. Do sử dụng các sản phẩm ngô và dầu ngô trong thức ăn của gia súc và lợn, chế độ ăn cao trong các loại thịt này rất giàu axit này.

Các nguồn khác giàu axit béo không bão hòa omega 6 là các loại hạt, ngũ cốc, hầu hết các loại dầu thực vật, thịt gia cầm, trứng, bánh mì nguyên hạt và bơ, theo foodinsight.org

Điều rất quan trọng là các axit béo không bão hòa này luôn đi kèm với các thực phẩm khác có vitamin E, để ngăn chặn quá trình oxy hóa của chúng và cũng để cải thiện hiệu quả của chúng (đó là một đồng yếu tố).

Khuyến cáo rằng nếu ăn vừa phải (tỷ lệ 4 so với omega 3), nếu không, nó có thể tạo ra một số biến chứng và tình trạng như trầm cảm.