Dầu thực vật nào tốt cho sức khỏe nhất

• Có Thể 17, 2024

Không thể nghĩ về ẩm thực Mexico mà không bao gồm các loại khác nhau của chất béo được sử dụng để nâu, chiên, hầm, mùa hoặc mùa tất cả các loại thực phẩm. Mặc dù chúng là cơ bản trong chế độ ăn uống , các chuyên gia về dinh dưỡng khuyên bạn nên tiêu thụ vừa phải và tốt nhất là chọn những người cung cấp nhiều hơn lợi ích cho sức khỏe.

Không giống như chất béo có nguồn gốc động vật, dầu thực vật Về bản chất, chúng không chứa cholesterol và cũng đóng góp vitamin E, hoạt động như chất chống oxy hóa . Những điều này giúp tránh các nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tạo điều kiện cho việc truyền máu và bảo vệ các động mạch và tim.

các dầu thực vật là một trong những được chiết xuất từ ​​hạt của một số cây như ngô, đậu nành hoặc hướng dương, trong số nhiều người khác. Chúng ta có thể tìm thấy chúng như dầu ăn nguyên chất , được lấy từ một loại cây, và như dầu thực vật ăn được , khi nói đến một hỗn hợp các loại dầu.

Lợi ích tự nhiên của chất béo

các axit béo , thành phần chính của chất béo, được liên kết mật thiết với các quá trình cuộc sống bởi vì chúng là chính dự trữ của năng lượng trong cơ thể Chúng cũng cung cấp các yếu tố cần thiết cho sự tăng trưởng và giúp duy trì nhiệt độ cơ thể, bởi vì tiêu hóa chậm hơn các chất dinh dưỡng khác, chất béo tạo ra cảm giác no lâu hơn sau khi ăn, làm cho chúng ta ăn vào những thời điểm cay hơn.

Tất cả dầu thực vật Chúng chứa ba loại axit béo: bão hòa (vài) không bão hòa đơn và không bão hòa đa . Chất béo bão hòa, thường có nguồn gốc động vật, rất dày đặc và làm tắc nghẽn các động mạch, gây ra các biến chứng tim mạch . Ngược lại, chất không bão hòa đơn và không bão hòa đa góp phần bảo vệ tim khỏi sự tích tụ chất béo.

Nhiều loại dầu để lựa chọn

Thông tin về hạt giống xuất xứ và hàm lượng axit béo xuất hiện trên nhãn của hầu hết các loại dầu thương mại. Tuy nhiên, một số bao gồm cả truyền thuyết "Không có cholesterol" mặc dù nó là một sự thật, vì nó là một đặc điểm của tất cả dầu thực vật và không phải của một thương hiệu cụ thể.

Tất cả các loại có khả năng làm nổi bật hương vị, mùi thơm và kết cấu của thực phẩm của chúng tôi theo cách riêng của họ. Các chuyên gia khuyên bạn nên chọn những người có tỷ lệ axit béo bão hòa thấp hơn , bên cạnh đó chúng ta có thể tìm thấy một số thương hiệu được làm giàu với các hợp chất như Vitamin E .

Theo các nghiên cứu về Văn phòng Kiểm sát viên Tiêu dùng Liên bang (Profeco) , dầu thực vật được sử dụng nhiều nhất trong ẩm thực Mexico là ngô, hướng dương, cải dầu và ô liu. Trong thị trường, chúng tôi cũng tìm thấy những cây rum, vừng, hướng dương, bông và đậu nành.

Mỗi loại dầu thực vật cung cấp khác nhau lợi ích sức khỏe bằng loại hạt mà nó được chiết xuất và chúng ta có thể chọn chúng theo sở thích cá nhân hoặc đặc biệt cho nhu cầu sức khỏe.

Bạn thích cái nào hơn Nó mang lại lợi ích gì cho bạn?

Y HọC Video: Dầu thực vật có thực sự tốt cho sức khỏe? | VTC (Có Thể 2024).