• Tháng Tư 27, 2024

Chúng lấp đầy các kệ của cửa hàng và siêu thị yêu thích của bạn, nhưng thực phẩm chức năng là gì, và chúng có ảnh hưởng gì đến bạn? Theo Javier Aranceta , chủ tịch của Hiệp hội Dinh dưỡng Cộng đồng Tây Ban Nha , những điều này được phân biệt bởi những điều sau đây: chúng được "thiết kế" hoặc làm phong phú để đáp ứng một hoặc nhiều nhu cầu cụ thể.

Mặc dù nó là một danh sách chọn lọc, vì lợi ích của nó phải được chứng minh một cách khoa học.

Các hợp chất được xác định trong các thực phẩm này rơi vào 14 nhóm chất phytochemical, và các hợp chất chính là: carotenoids, coumarin, mono, tri-terpen, axit phenolic và flavonoid Những hành động này bằng cách can thiệp theo nhiều cách khác nhau với các phản ứng trong tế bào tạo ra ung thư hoặc các bệnh lý khác ", như được mô tả bởi một phân tích về Đại học tự trị quốc gia Mexico.

Nếu bạn muốn biết cái nào là tốt nhất cho bạn chế độ ăn uống, tìm hiểu trong khảo sát sau đây Đừng ở lại với sự nghi ngờ!

Chúng được làm như thế nào?

Chúng có thể thu được thông qua các quy trình công nghệ khác nhau; nhưng về bản chất, họ hành động bằng cách sửa đổi một số thành phần của thực phẩm, hoặc bằng cách triệt tiêu hoặc thay thế một số yếu tố tiêu cực cho một lợi ích khác ", như được chỉ ra bởi một nghiên cứu về Hiệp hội Dinh dưỡng Cộng đồng Tây Ban Nha (SENC).

Tuy nhiên, họ phải bao gồm những điều sau đây, phù hợp với SENC .

Chúng cơ bản là thực phẩm "cổ điển" nhưng kết hợp thực phẩm mới hoặc các thành phần phi thực phẩm.

1. Thực phẩm chức năng bổ sung cho chức năng dinh dưỡng và phòng ngừa một số bệnh.

2. Chúng không bao giờ nên được trình bày dưới dạng viên nang hoặc máy tính bảng.

Đừng quên đây là một phần của chế độ ăn uống cân bằng, không thay thế cho nó. Hãy bảo trọng!