• Có Thể 5, 2024

Giảm cân, giảm mỡ bụng và hạn chế thực phẩm chế biến và các nguồn phốt pho ăn kiêng khác có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh thận, theo một nghiên cứu gần đây về Đại học Johns Hopkins.

Phốt pho được thêm vào nhiều loại thực phẩm chế biến để tăng hương vị và kéo dài thời gian tiêu thụ. Có nhiều mức độ phốt pho tự nhiên trong protein động vật, sữa và thực vật, nhà lãnh đạo nghiên cứu cho biết. Tiến sĩ Alex Chang, thuộc Đại học Johns Hopkins, ở Baltimore.

Protein dư thừa trong nước tiểu

Nghiên cứu của gần 500 người với thừa cân hoặc béo phì , người đã đăng ký vào một chương trình cho một lối sống lành mạnh, thấy rằng giảm eo và tiêu thụ phốt pho trong chế độ ăn uống có liên quan đến mức độ protein trong nước tiểu thấp hơn (albumin niệu), là dấu hiệu sớm của bệnh thận.

Sau sáu tháng, vòng eo của người tham gia đã giảm trung bình 4,3 cm (1,7 inch) và giảm 25% protein trong nước tiểu. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng việc giảm 314 miligam trong bài tiết phốt pho dẫn đến giảm 11% protein trong nước tiểu.

Các nghiên cứu khác cho thấy giảm cân có thể làm chậm sự tiến triển của bệnh thận, nhưng đây là nghiên cứu đầu tiên hỗ trợ việc giảm mỡ bụng và giới hạn tiêu thụ phốt pho như một cách có thể ngăn chặn chúng xuất hiện ở nơi đầu tiên, nhận xét Tiến sĩ Joseph Vassalotti, giám đốc y tế của Quỹ Thận Quốc gia.

Hạn chế tiêu thụ phốt pho

"Một nguyên tắc nhỏ là nếu thực phẩm đi kèm trong một gói, nó có thể có mức phốt pho cao," ông nói. "Khoảng 90% phụ gia phốt pho được cơ thể hấp thụ."

Để hạn chế tiêu thụ phốt pho, hãy tìm từ "PHOS" trên nhãn thực phẩm. Nhưng phốt pho không phải lúc nào cũng xuất hiện trên nhãn thực phẩm, Vassalotti nói, vì vậy cần phải biết các nguồn có thể xảy ra.

Trong số này có các thực phẩm chế biến như đồ uống cola tối, ngũ cốc và nước có hương vị; các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa, kem, kem và sữa chua; các protein của động vật như thịt nguội, thịt nội tạng, chất làm mềm thịt, hàu và cá mòi.

Ngoài đậu khô, đậu lăng, đậu Hà Lan, các loại hạt và hạt (bao gồm bơ đậu phộng và các loại bơ hạt khác), ca cao (bao gồm cả đồ uống dựa trên sô cô la và bánh pudding).

Y HọC Video: Tiền sản giật (Có Thể 2024).