• Có Thể 13, 2024

Đậu nành là một trong những thực phẩm lâu đời và bổ dưỡng nhất trên thế giới. Nó có nhiều lợi ích dinh dưỡng: chỉ số đường huyết của nó thấp, nó giúp kiểm soát lượng đường trong máu, nó là một nguồn protein, chất xơ và isoflavone tuyệt vời, các chất có tác dụng tích cực đối với một số bệnh, chẳng hạn như tim mạch .

Dữ liệu chưa được công bố chính thức, chỉ ra rằng protein đậu nành ức chế kết tập tiểu cầu và có khả năng một trong những isoflavone đậu nành (genistein) có thể làm giảm sự hình thành mảng bám, ức chế sự tăng sinh tế bào. cơ mềm là một phần của quá trình xơ vữa động mạch. Do đó, FDA (Cục quản lý thực phẩm) và AHA (Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ) khuyến nghị tiêu thụ 25 gram protein đậu nành mỗi ngày để giảm nguy cơ bệnh tim mạch .

Bạn cũng có thể quan tâm: Đậu nành nhân từ chống ung thư vú

Lợi ích của protein đậu nành

Liên quan đến sức khỏe của trái tim , nó đã được chứng minh rằng protein đậu nành rất có lợi, sau đó Fernanda Zimmermann, Chuyên gia dinh dưỡng tại Viện Dinh dưỡng và Sức khỏe của Kellogg , giải thích trong một cuộc phỏng vấn với GetQoralHealth những lợi thế của việc tiêu thụ.

1. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng thêm protein đậu nành vào chế độ ăn uống có thể làm giảm mức độ vừa phải cholesterol Tổng cộng lên tới 3%.

2. Việc bổ sung protein đậu nành ức chế quá trình oxy hóa cholesterol LDL (lipoprotein mật độ thấp) hay "cholesterol xấu".

3. Mặc dù Cholesterol HDL (lipoprotein mật độ cao), hoặc cholesterol "tốt" dường như không thay đổi nhiều, tác dụng rất tích cực. Các kết quả tốt nhất xảy ra ở những người có mức độ cao của nó và lợi ích sẽ tiếp tục nếu họ tăng tiêu thụ protein đậu nành.

4. Tương tự như vậy, việc hấp thụ protein đậu nành làm giảm nồng độ triglyceride trong máu, bảo vệ cá nhân khỏi đau khổ bệnh tim mạch .

5. Nó đã được chứng minh rằng giảm 3% trong cholesterol dẫn đến giảm tới 10% nguy cơ phát triển bệnh tim mạch .
 

AHA cũng tuyên bố rằng việc ăn thực phẩm có nguồn gốc từ đậu nành có thể giúp giảm tiêu thụ chất béo bão hòa và cholesterol trong chế độ ăn uống, vì nó thay thế cho protein động vật.

Thực phẩm làm từ đậu nành có thể đóng góp quan trọng cho chế độ ăn uống lành mạnh. Vì vậy, protein đậu nành là một thay thế để duy trì sức khỏe tim mạch .

Luôn luôn làm theo hướng dẫn của bác sĩ và nếu bạn có thắc mắc về chế độ ăn uống của bạn hãy đến một chuyên gia dinh dưỡng. Để biết thêm thông tin :: www.insk.com insk.mexico@kellogg.com www.facebook.com/inskmx @inskmx