• Có Thể 5, 2024

Dữ liệu của Hiệp hội những người chăn gia súc Mexico (Ameg) chỉ ra rằng việc tiêu thụ thịt mỗi người là 15 kg mỗi năm. Không còn nghi ngờ gì nữa, một trong những thực phẩm chính để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày, vì vậy chúng tôi mang đến cho bạn một sốtranh luận tại saoăn thịt .

David Katz, giám đốc Trung tâm nghiên cứu dự phòng tại Đại học Yale , giải thích rằng không phải tất cả thịt Các màu đỏ là như nhau. Những thứ được chế biến như thịt xông khói, xúc xích hoặc bologna gây thiệt hại "khủng khiếp" cho sức khỏe, nhưng những thứ "tự nhiên" không gây hại. "

5 đối số để ăn nhiều hơn thịt

Sabine Rohrmann , người đứng đầu bộ phận dịch tễ học và phòng chống ung thư của Viện Y học xã hội và dự phòng Đại học Zurich , khuyên bạn nên tiêu thụ 300 đến 600 gram thịt đỏ mỗi tuần.

Vì là một nguồn quan trọng của khoáng sản và vitamin , không nên rời khỏi thịt bên ngoài chế độ ăn uống cho các đối số sau đây.

1. Nó đóng góp sắt. Khoáng chất này cho phép cơ thể sản xuất huyết sắc tố và myoglobin. Đây là những protein thiết yếu để cung cấp và đồng hóa oxy cho các tế bào. Chất dinh dưỡng này có được thông qua thịt thịt bò nạc, sò, nghêu và gà tây.

Theo Tổ chức y tế thế giới , thiếu sắt gây ra mệt mỏi, giảm chức năng miễn dịch và khó chịu chung. Phụ nữ cần nhiều chất sắt hơn trong chế độ ăn uống của họ do kinh nguyệt.

2. Tăng khối lượng cơ bắp. các thịt chứa protein chất lượng cao, chẳng hạn như sinh vật , cần thiết cho lợi nhuận của cơ bắp , trong khi kẽm giúp sửa chữa. Miễn là nó không vượt quá số tiền được đề nghị hàng ngày, nó được chấp nhận rộng rãi, Jay R. Hoffman , nhà nghiên cứu của Khoa Sức khỏe và Khoa học Thể dục của Đại học New Jersey , Hoa Kỳ.

3. Cung cấp các protein thiết yếu. các thịt Nó là một nguồn tuyệt vời của protein mang đến chín axit amin cơ thể cần và không sản xuất tự nhiên. Trong khi hầu hết protein rau thiếu axit amin , giải thích chuyên gia dinh dưỡng Raquel Pérez de León . Một trong những hậu quả do sự thiếu hụt các chất dinh dưỡng này là sự mất cân bằng các chất dẫn truyền thần kinh dẫn đến các vấn đề nhưtrầm cảm , lo lắng e hiếu động .

4. Nó có lợi cho sức khỏe xương. Tiêu thụ của protein , đặc biệt là nguồn gốc động vật, có liên quan đến sự gia tăng mật độ xương , một nghiên cứu được công bố trong các nghiên cứu được công bố trong Hiệp hội Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ .

5. Chúng tôi thu được vitamin B12. Chất dinh dưỡng này giúp cơ thể thoát khỏi thiếu máu , cũng như chức năng tối ưu của hệ thần kinh . Thịt bò và gan ngao là nguồn cung cấp vitamin B12 tốt nhất.

Một phần 100 gram thịt Nguyên liệu chứa vitamin B12, B6, niacin, sắt, kẽm, selen, trong số các vitamin và khoáng chất khác.

Penny M. Kris-Etherton, giáo sư dinh dưỡng tại Đại học bang Pennsylvania , khuyên bạn nên vừa phải trong việc tiêu thụ thịt nạc đỏ . Chất béo động vật dư thừa khiến cholesterol tích tụ trong động mạch, làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch.

các Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ khuyên bạn chỉ nên ăn 400g thịt đỏ mỗi tuần. "

Khuyến cáo là tiêu thụ thịt nạc đỏ tối đa ba lần một tuần, cá và gà loại bỏ da của chúng. Điều quan trọng là phải đề cập rằng bạn nên hạn chế tiêu thụ thịt đã xử lý . Hãy chăm sóc sức khỏe của bạn!