• Tháng Tư 28, 2024

Có một vài Lợi ích của việc ăn thực phẩm lên men , có liên quan trực tiếp đến hệ thống tiêu hóa và miễn dịch.

Thực phẩm lên men là những thực phẩm được tạo ra với các vi sinh vật, vi khuẩn và nấm khác nhau; cho hương vị đặc biệt và tính nhất quán tốt hơn.

Chuyên gia dinh dưỡng Sandor Ellix Katz, giải thích trong cuốn sách của mình Lên men hoang dã , rằng trong hàng ngàn năm, mọi người đã được hưởng những lợi ích của việc ăn thực phẩm lên men và nhiều lần họ không nhận thức được tính chất của chúng.

Dưới đây là 8 lý lẽ để tiêu thụ thực phẩm lên men mỗi ngày:

1. Loại bỏ độc tố

Thực phẩm lên men có trách nhiệm phá vỡ các chất dinh dưỡng trong thực phẩm và sau đó liên kết chúng với độc tố để loại bỏ chúng nhanh chóng.

2. Cải thiện tiêu hóa

Nhờ quá trình mà chúng đi qua, những thực phẩm này dễ tiêu hóa hơn và do đó không được lưu trữ quá lâu trong cơ thể.