Dầu thực vật so với cholesterol

• Tháng Tư 28, 2024

Các loại dầu tốt nhất cho sức khỏe của chúng ta là những loại có nguồn gốc thực vật: ô liu, hướng dương, ngô, quả óc chó, mầm lúa mì và đậu nành. Đây là dầu chưa bão hòa giúp cải thiện sức khỏe của tim và động mạch của chúng ta, vì chúng làm giảm mức độ cholesterol xấu (LDL) trong máu và tăng cholesterol tốt (HDL)

Không giống như dầu động vật và chất béo, khi bão hòa tăng cholesterol và nguy cơ tim mạch, dầu thực vật có thể được mô tả là "chất béo tốt", cho phép duy trì mức độ lành mạnh của cholesterol

Tầm quan trọng của axit béo không bão hòa đa là chúng chứa hai họ tinh dầu mà sinh vật không thể tổng hợp được: omega 3 hoặc axit linoleic và axit omega 6 hoặc linolenic .

Dầu thực vật cũng cung cấp vitamin E, một chất chống oxy hóa làm giảm sự suy giảm tế bào, giúp hình thành các tế bào hồng cầu và duy trì một hệ thống tuần hoàn khỏe mạnh. Do đó, chúng tôi cho bạn biết một số khuyến nghị nhất để kiểm soát mức độ của cholesterol , theo innatia.com:
 

1. Dầu ô liu: Trinh nữ và tinh khiết là giàu vitamin E (chất chống oxy hóa tự nhiên) và phytosterol. Họ nổi bật vì sự đóng góp cao của họ về chất béo không bão hòa đơn (chủ yếu là axit oleic), giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Chất béo này làm tăng mức độ của cholesterol tốt (HDL) .
 

2. Dầu hướng dương: Sau dầu cây rum, nó là loại axit linoleic giàu nhất và sau mầm lúa mì, nó cũng giàu vitamin E.
 

3. Dầu đậu nành: của hương vị trung tính, nó rất giàu chất béo không bão hòa đa , đặc biệt là trong axit linolenic.
 

4. Dầu óc chó: Nó thu được bằng cách ép lạnh và không cần tinh chế. Nó là giàu nhất trong axit linolenic. Nó oxy hóa và trở nên rất dễ bị ôi.
 

5. Dầu mè hoặc dầu mè : chứa cùng tỷ lệ axit oleic (không bão hòa đơn) và axit linoleic (không bão hòa đa). Nó không yêu cầu tinh chế, nó chứa chất chống oxy hóa tự nhiên, sesamol, làm cho nó rất ổn định và chống oxy hóa, đó là lý do tại sao nó hỗ trợ vài năm mà không bị ôi.
 

6. Dầu Sacha inchi: Được làm từ một loại hạt có nguồn gốc từ Mỹ cùng tên, dầu của nó chứa tỷ lệ axit béo thấp nhất trong tất cả các loại dầu có nguồn gốc thực vật, bên cạnh hàm lượng cao các axit không bão hòa đa như omega 3, omega 6 và omega 9.
 

7. Dầu argan: Nó được đánh giá cao trong ẩm thực vì hương thơm tinh tế và hương vị nhẹ của nó. Thu được từ hạnh nhân, nó rất giàu vitamin E và axit linolenic.
 

8. Dầu hoa anh thảo buổi tối Nó tốt cho tim vì nó có tác dụng giãn mạch, bên cạnh việc ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông và giảm huyết áp. Nhiều người cho rằng nó hữu ích cho việc điều trị tự nhiên chống lại cholesterol cao

Một sự cân bằng đầy đủ trong việc sử dụng dầu thực vật có nguy cơ tăng mức độ cholesterol xấu , từ bệnh tim mạch , dị ứng, viêm và một số loại ung thư.

Y HọC Video: Dầu thực vật có thực sự tốt cho sức khỏe? | VTC (Tháng Tư 2024).