• Tháng Tư 30, 2024

Do tính chất sinh hóa của chúng, măng tây Chúng là một trong những thực phẩm có lợi ích sức khỏe lớn nhất, ngoài việc có một truyền thống ẩm thực tuyệt vời. Một trong những lợi ích của nó là giúp giảm nồng độ cồn của gan và tiêu thụ của nó ngăn ngừa tác động của nôn nao .

Theo các nhà nghiên cứu từ Đại học quốc gia Hàn Quốc , trong số những lợi ích của việc tiêu thụ măng tây là nó tăng tốc và giảm thiểu quá trình chuyển hóa ethanol, một chất có nguồn gốc từ rượu và nó tạo ra độc tính của các tế bào gan khi ăn vào.

Những lợi ích khác của măng tây

Ngoài khả năng giảm rượu trong máu và nồng độ của nó trong gan, nó cũng giúp ngăn ngừa tác động của nôn nao nhờ giảm stress oxy hóa được tạo ra trong cơ thể trong quá trình phân hủy nói trên, cảnh báo các tác giả Hàn Quốc.

Mặt khác, một số nghiên cứu được công bố trong Tạp chí khoa học thực phẩm , đã có thể chứng minh những lợi ích khác của việc tiêu thụ măng tây , trong số họ:

1. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường . Các nhà nghiên cứu của Đại học Hà Nội , Pakistan, giải thích rằng một liều cao măng tây có tác động tích cực đến việc sản xuất insulin của tuyến tụy, làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường .

2. Đột quỵ. Do hàm lượng phong phú của nó trong thói quen, một chất giúp ngăn ngừa cục máu đông, tiêu thụ của nó giúp ngăn ngừa tai biến mạch máu não và đau tim.

3. Nguy cơ đau tim . Các nhà nghiên cứu của Đại học bang Columbia , giải thích rằng tiêu thụ ở liều cao, thông qua chiết xuất, đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ tim, phần lớn là do sự đóng góp của nó trong axit folic.

4. Chống ung thư. Theo một cuộc điều tra trong Tạp chí y học Anh , trích xuất của măng tây , dùng đường uống, làm giảm đáng kể khối lượng và số lượng tế bào khối u, vì vậy nó được coi là một thực phẩm chống lại ung thư .

Có một số lợi ích của việc tiêu thụ thường xuyên măng tây , để các chuyên gia khuyên cả hai nên đưa nó vào chế độ ăn uống, như Địa Trung Hải, như trong chế độ ăn uống hàng ngày đòi hỏi sự cân bằng trong các chất dinh dưỡng.