Sữa không gây dị ứng?

• Có Thể 4, 2024

Các nhà nghiên cứu của Nghiên cứu và Đại học Waikato , ở New Zealand, đã công bố việc tạo ra một con bò di truyền sửa đổi có thể cung cấp sữa không gây dị ứng để ngăn chặn phản ứng ở những người bị loại dị ứng này.

Theo nghiên cứu của ông, được công bố trên tạp chí Kỷ yếu của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia (PNAS), bò biến đổi sản xuất sữa không có beta-lactoglobulin (BLG), một whey protein từ sữa thường gây ra phản ứng dị ứng ở nhiều người.

Daisy, như con bò được đặt tên, chưa mang thai hoặc đã sản xuất sữa một cách tự nhiên, để các nhà khoa học sử dụng hormone để thúc đẩy sản xuất.

Ngoài ra, họ đã sửa đổi quy trình sản xuất của sữa khi thêm vật liệu di truyền bằng một kỹ thuật gọi là can thiệp RNA. Những phân tử này có khả năng ức chế gen , chịu trách nhiệm tạo ra BLG, theo những gì giáo sư về di truyền học Manuel Pérez Alonso, từ Đại học Valencia, bình luận cho elpaís.com

Vì lý do này, một khi sản xuất sữa có thể được phân tích và không có mức phát hiện protein BGL theo các tác giả của công trình, theo country.com

Cần lưu ý rằng các vấn đề thường gặp nhất liên quan đến việc tiêu thụ sữa là dị ứng với một số protein của họ, chẳng hạn như BGL, cũng như không dung nạp đường sữa (một loại đường), phát triển từ 2% đến 3% trẻ em dưới một tuổi.

Do đó, tầm quan trọng của nghiên cứu này, cho rằng nó chủ yếu nhằm mục đích đưa ra một sự thay thế cho tất cả những người không thể tiêu thụ sữa bởi vì nó gây ra dị ứng thực phẩm

Theo dõi chúng tôi tại @GetQoralHealth, GetQoralHealth trên Facebook và YouTube. Bạn muốn nhận thêm thông tin mà bạn quan tâm? Đăng ký với chúng tôi