Đồ uống có cồn truyền thống từ Mexico

• Có Thể 18, 2024

Ở Mexico, chúng tôi có đại diện đa dạng về đồ uống có cồn theo truyền thống, cách sử dụng và phong tục của từng vùng, vì vậy điều quan trọng cần biết là không phải tất cả các loại đồ uống truyền thống ở nước ta đều phù hợp để tiêu thụ.

Hầu hết thời gian những đồ uống có cồn này có hàm lượng cao, vì một số trong số chúng thường không được quy định hoặc không tuân thủ các tiêu chuẩn và quy định tương ứng về chất lượng và sức khỏe hợp pháp, cho tiêu dùng theo thói quen.

Ví dụ, "charanda" là một thức uống với rượu truyền thống từ bang Michoacán, còn được gọi là aguardiente, thu được từ quá trình chưng cất trò chơi mía và đã có mặt hơn 150 năm.

Nó có nguồn gốc từ Purépecha để vinh danh Cerro de la Charanda và nó được coi là thức uống có độ cồn cao (được thành lập hợp pháp để tiêu thụ rượu ở Mexico), vì vậy nó chỉ có thể được coi là "charanda" nếu được làm bằng nước suối cây mía địa phương và chưng cất được trồng đặc biệt ở Michoacán.

Một loại đồ uống có cồn phổ biến khác là mezcal, một từ xuất phát từ Nahuatl "mexcalli", là thực phẩm chính của các dân tộc tiền gốc Tây Ban Nha. Mezcal được làm từ agave, có hương vị mạnh mẽ và thơm và là một thức uống chưng cất Mexico đích thực.

Có khoảng 150 loài agave được phân phối trên khắp đất nước của chúng tôi, tùy thuộc vào khu vực và agaves được sử dụng, mezcales truyền thống của Mexico chấp nhận tên của chúng, có thể là: Bacanora, Sotol, Minero, Arroqueño, Quitupeño, Zihuaquio, Comiteco , Papalote, Tobalá, Raicilla, trong số nhiều người khác.

Các loại đồ uống khác có chỉ định xuất xứ, như mezcal, là Tequila, Bacanora và Sotol; Chúng là mezcal nhưng chúng sử dụng các tên khác nhau cho khu vực nơi chúng được sản xuất và các nhà máy chúng sử dụng để chưng cất.

Đồ uống có rượu phải tuân thủ các quy định được thiết lập trong các lĩnh vực pháp lý khác nhau như sức khỏe, kinh tế, thuế, sở hữu trí tuệ và tiêu dùng.

Do đó, nếu bạn có kế hoạch tiêu thụ bất kỳ loại đồ uống nào với rượu truyền thống, hãy kiểm tra nhãn, bạn phải có hình ba chiều và dải nhựa; con dấu cổ của chai phải còn nguyên vẹn; nhãn và nắp phải ở trong tình trạng hoàn hảo, không bị kẹt nặng hay trầy xước.

Tất cả các văn bản phải được đọc rõ ràng và phải có con dấu hacienda; Ngoài chai đang trong tình trạng tốt, điều này sẽ xác nhận rằng đó là một loại đồ uống được quy định phù hợp để tiêu thụ, rằng nồng độ cồn và quy trình sản xuất của nó được kiểm soát, và nó tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn chất lượng để thưởng thức nó trong chừng mực.

Nếu bạn muốn biết thêm, hãy truy cập www.al Alcoholinformate.org.mx "Bạn quyết định số tiền bạn mất" //bit.ly/RfPRIn //bit.ly/OoG8yW