Ăn carbohydrate có thể gây ung thư

• Có Thể 18, 2024

Một nghiên cứu của Đại học Texas lập luận rằng tiêu thụ quá nhiều carbohydrate làm tăng nguy cơ ung thư phổi. Các nhà nghiên cứu đã quan sát tỷ lệ ung thư phổi gần 50% ở những người có chế độ ăn nhiều carbohydrate so với những người có chế độ ăn thấp trong số này.

Một cuộc điều tra khác, cái này Trung tâm nghiên cứu ung thư Fred Hutchinson tiết lộ rằng ăn nhiều hơn một lần một tuần carbohydrate chiên , có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư , ngoài việc có xu hướng tiến hóa mạnh mẽ hơn khối u cho chất gây ung thư dầu.

Trong nghiên cứu của họ, các chuyên gia quan sát thấy rằng nguy cơ đau khổ ung thư tuyến tiền liệt và khối u tăng từ 30 đến 37% ở những người đàn ông tiêu thụ thực phẩm chiên mỗi tuần một lần, so với những người không.

các thực phẩm chiên với lượng dầu dồi dào trước đây đã được liên kết với các loại khác ung thư , đặc biệt là vú, phổi, tuyến tụy, cổ và thực quản, do mối quan hệ của chất gây ung thư với stress oxy hóa và viêm mãn tính.

Các chất có khả năng được hình thành khi dầu được làm nóng đến nhiệt độ cao cần thiết để chiên thức ăn. gây ung thư , như acrylamide, rất phong phú trong thực phẩm giàu carbohydrate, chẳng hạn như khoai tây chiên hoặc phong hóa.

Theo nghĩa này, chuyên gia dinh dưỡng Lorena Almeida, Điều phối viên dinh dưỡng cho Công ty Kellogg của Mỹ Latinh giải thích acrylamide là một chất cũng liên quan đến thuốc lá , do đó, nó có thể trở thành một yếu tố, liên quan đến chế độ ăn nhiều carbohydrate chiên, sẽ ảnh hưởng đến sự tích tụ của chất gây ung thư .

Do đó, chuyên gia dinh dưỡng AllBran khuyên nên vừa phải tiêu thụ thực phẩm chiên hoặc rang ở nhiệt độ cao, thích nấu chín để tránh chất gây ung thư ; tiêu thụ năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày, bởi vì chất chống oxy hóa mà chúng chứa giúp "quét" các hợp chất đó khỏi sinh vật.

Giải thích rằng bạn không nên đốt thực phẩm, như bánh mì nướng, có màu đen liên quan đến những thứ đó chất gây ung thư ; trong khi khi chiên thức ăn, chỉ nên tạo một lớp vàng, không cháy.

Do đó, như là một thay thế để chiến đấu và loại bỏ chất gây ung thư , khuyên nên tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt rằng, bởi vì nội dung cao của nó chất xơ , giúp họ hấp thụ và loại bỏ độc tố nhờ vào axit béo có lợi

Theo dõi chúng tôi tại @GetQoralHealth, GetQoralHealth trên Facebook và YouTube
Bạn có muốn nhận thêm thông tin quan tâm của bạn? Đăng ký với chúng tôi