Saccharin gây đói nhiều hơn

• Có Thể 17, 2024

Một cách thích hợp để giảm đói , khi bạn bị thừa cân và béo phì, đó là thông qua việc thay thế các loại thực phẩm cung cấp nhiều calo hơn, đó là trường hợp của chất ngọt như saccharin, đã được sử dụng để cố gắng giảm tiêu thụ của nó.

Thực phẩm có hàm lượng quá mức đường và chất béo họ tạo ra sự phụ thuộc bởi vì họ sửa đổi hóa học của chúng ta não , để tạo ra một chứng nghiện, như được giải thích bởi nhà nghiên cứu tại Viện Thần kinh học UNAM Juriquilla, Yazmín Macotela , trong video sau:

Về vấn đề này, các nghiên cứu khác nhau, chẳng hạn như Trung tâm nghiên cứu hành vi thực phẩm tại Đại học Purdue (Hoa Kỳ) , đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ chất ngọt đã tạo ra các sửa đổi trong não liên quan đến việc ăn thực phẩm giàu đường và chất béo .

Theo nghĩa này, một số thí nghiệm được thực hiện trên động vật (chuột) nói rằng việc tiêu thụ saccharin làm thay đổi khả năng điều chỉnh lượng calo của cơ thể, giúp tăng trọng lượng mặc dù tiêu thụ.

Saccharin khác với đường Vì nó đi qua trực tiếp mà không bị cơ thể tiêu hóa, nó không ảnh hưởng đến insulin cũng không phải là mức glucose, vì vậy nó đã được sử dụng từ những năm bảy mươi trong nhiều loại thực phẩm để cố gắng thay thế một lượng lớn đường cần thiết cho sản xuất của nó, đó là trường hợp nước giải khát.

Hợp chất cơ bản của saccharin là benzoic sulfinide, nó không chứa calo và có thể (một viên) ngọt hơn 200 đến 700 lần so với đường, nhưng nó để lại hương vị kim loại, vì vậy nó thường được kết hợp với chất làm ngọt khác , như aspartame.

Liều saccharin hàng ngày được chấp nhận là 5mg / kg trọng lượng cơ thể; Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đã được thực hiện liên quan đến tác dụng thực sự của nó trên cơ thể. Cho đến nay, nó được biết là gây ra đau đầu, tiêu chảy, phát ban da, trong số các phản ứng dị ứng khác.

Trước đây nó đã được phân loại là một loại thực phẩm gây ung thư, nhưng điều này đã được đảo ngược nhờ nhiều nghiên cứu được thực hiện hơn mười năm trước; Tuy nhiên, mỗi ngày có nhiều bằng chứng cho thấy việc sử dụng saccharin, cũng như các chất làm ngọt khác, không phải là một chiến lược hiệu quả để ngăn chặn đói , cũng như thừa cân và béo phì .

Theo dõi chúng tôi trên@GetQoralSức khỏe ,  Nhận sức khỏe trên Facebook,Pinterest và trongYouTube

Bạn có muốn nhận thêm thông tin quan tâm của bạn?Đăng ký với chúng tôi