Trẻ hóa với sô cô la

• Có Thể 1, 2024

Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Truy cập mở, tiết lộ rằng sô cô la chứa nhiều hơn chất chống oxy hóa , cụ thể polyphenol và flavonoid , rằng bất kỳ loại trái cây nào, có lợi cho lớp hạ bì, vì nó phục hồi kết cấu của da, ngoài việc bảo vệ tim.

Để đi đến kết luận này, các nhà nghiên cứu từ Trung tâm Sức khỏe và Dinh dưỡng Hershey họ so sánh hoạt động chất chống oxy hóa bột ca cao và bột trái cây. Thí nghiệm của ông cho thấy khả năng chất chống oxy hóa trong một gram bột thì cao hơn trong trường hợp ca cao.

Về vấn đề này, Debra Miller , đồng tác giả của nghiên cứu, kết luận rằng hạt ca cao là "siêu trái cây" theo quan điểm dinh dưỡng. Tin vui cho những người yêu thích sô cô la .

Các phân tích sau đó cho thấy rằng sô cô la đen và ca cao Chúng chứa nhiều flavonoid và polyphenol hơn nước ép trái cây. Những chất này chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào và trì hoãn lão hóa .