Ăn chay có thể có lợi cho sức khỏe của bạn

• Có Thể 5, 2024

Người ta luôn tin rằng dừng lại tiêu thụ thực phẩm trong một khoảng thời gian nó không có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu từ Trung tâm y tế Intermenez, tại Utah, Hoa Kỳ, đảm bảo rằng nhịn ăn không chỉ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường, mà còn gây ra thay đổi tích cực quan trọng trong mức cholesterol của một người.

Một học được thực hiện cho một nhóm người Mặc Môn, có giáo lý tôn giáo 24 giờ nhanh Chủ nhật đầu tiên của mỗi tháng. Người ta thấy rằng những người này có nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành thấp hơn 39%, đây là nguyên nhân chính gây tử vong cho cả hai đàn ông như phụ nữ người chưa bao giờ thực hành nhịn ăn.

Cùng một nhóm các nhà nghiên cứu đã xác nhận những kết quả và cũng nhận thấy rằng nhịn ăn làm giảm một số yếu tố nguy cơ tim mạch như triglyceride máu, trọng lượng cơ thể và lượng đường trong máu.

Phản ứng sinh học

Bác sĩ Benjamin Horne , giám đốc của dịch tễ học tim mạch và di truyền của Viện Tim của Trung tâm Intermenez, đã thực hiện hai nghiên cứu về tác dụng của ăn chay trong hơn 200 cá nhân, cả bệnh nhân của Trung tâm y tế và tình nguyện viên khỏe mạnh .

Một số người tham gia đã phải nhịn ăn, uống rượu. chỉ có nước , trong khoảng thời gian 24 giờ và sau đó ăn một chế độ ăn bình thường trong 24 giờ tiếp theo.

Trong thời gian đó, các nhà nghiên cứu đã theo dõi một đăng ký của các tình nguyện viên bao gồm xét nghiệm máu và đo vật lý để đánh giá yếu tố nguy cơ tim , các dấu hiệu của rủi ro trao đổi chất và các thông số khác của sức khỏe nói chung .

Kết quả cho thấy trong khoảng thời gian ăn chay Một số phản ứng xảy ra trong cơ chế sinh học của sinh vật. Ví dụ, mức độ của cả cholesterol xấu (LDL) và cholesterol tốt (HDL) đều tăng lần lượt 14% và 6%, làm tăng tổng mức cholesterol. Và điều này làm các nhà nghiên cứu ngạc nhiên.

"Nhịn ăn gây ra đói và căng thẳng, để đáp ứng, cơ thể giải phóng nhiều cholesterol hơn, cho phép nó sử dụng chất béo làm nguồn năng lượng, thay vì glucose", tiến sĩ Horne giải thích. "Điều này làm giảm số lượng tế bào mỡ (tế bào mỡ) trong cơ thể."

"Điều này rất quan trọng vì sinh vật có càng ít tế bào mỡ, càng ít có khả năng gặp phải sự kháng thuốc insulin hoặc bệnh tiểu đường "thêm nhà nghiên cứu trong một cuộc phỏng vấn Thế giới BBC . Từ năm 1970, các nhà khoa học đã nhận ra rằng cộng đồng Mormon ở Utah cho thấy ít nguy cơ tử vong vì bệnh tim hơn bất kỳ nhóm dân số nào khác ở Hoa Kỳ.

Theo bác sĩ Sừng , thường là cấm thuốc lá giữa mormon Là người chịu trách nhiệm cho sức khỏe tốt của bạn. Nhưng nhà khoa học quyết định phân tích nếu hàng tháng nhanh trong 24 giờ mà người Mormon thực hiện có thể đóng góp cho những người đó lợi ích tim mạch .

Nghiên cứu năm 2007, được thực hiện với hơn 4.500 cá nhân (90% trong số đó là người Mặc Môn), đã tính đến một số yếu tố được đưa vào trong giáo lý tôn giáo của Mặc Môn. Ngoài lệnh cấm thuốc lá, rượu và cafein , nó đã được tính đến trong nghiên cứu quan sát một ngày nghỉ hàng tuần , tham dự các nghi lễ tôn giáo và quyên góp cho các tổ chức từ thiện, tất cả đều được công nhận là yếu tố có thể có một tác động tim mạch .

Nghiên cứu cho thấy rằng mặc dù hầu hết những người tham gia là người Mormon, lợi nhuận ăn chay là chung chung, ngay cả ở những người thực hành các tôn giáo khác.

Thận trọng

Và cái mới điều tra , được thực hiện trong dân số nói chung, xác nhận phát hiện này. "Những kết quả mới này cho thấy rằng chúng tôi khám phá ban đầu đó không phải là một sự kiện ngẫu nhiên " Bác sĩ Horne .

"Xác nhận giữa một nhóm bệnh nhân mới rằng nhịn ăn có liên quan đến một rủi ro thấp hơn trong số này bệnh Rất phổ biến, nó đặt ra những câu hỏi mới về việc liệu việc nhịn ăn có thể làm giảm rủi ro hay chỉ đơn giản là nó phản ánh lối sống khỏe mạnh hơn, "ông nói thêm.

các Bác sĩ Horne tuy nhiên, nhấn mạnh rằng, mặc dù những kết quả này là đáng ngạc nhiên, nhưng chúng không nên được hiểu là đèn xanh cho mọi người bắt đầu nhanh thường xuyên .

Các nhà nghiên cứu khẳng định rằng cần phải thực hiện nhiều hơn hãng phim để xác nhận ảnh hưởng của việc nhịn ăn trong sức khỏe tim mạch và sức khỏe nói chung. Và nó nhấn mạnh tầm quan trọng của việc ăn một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng khi bạn không ăn chay.

Trong khi xác nhận phát hiện này, chuyên gia khẳng định khuyến nghị tốt nhất để giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch là tập thể dục, ăn uống lành mạnh, giảm tiêu thụ rượu và tránh thuốc lá.