• Tháng Tư 27, 2024

Với rau, kiểu poblano, trong cà chua ... gạo là một phần thiết yếu của ẩm thực Mexico, và tại sao không, của thế giới. Tuy nhiên, cách nấu truyền thống có thể gây hại cho sức khỏe của chúng ta, đặc biệt là ung thư.

Ít nhất đó là những gì một nghiên cứu thực hiện trong Đại học Nữ hoàng của Belfast, Bắc Ireland, nơi Andrew Meharg (lãnh đạo nghiên cứu) được giao nhiệm vụ so sánh ba phương pháp nấu cơm liên quan đến khả năng hạ thấp mức arsenic của nó.

Chất độc tự nhiên ...

Làm thế nào mà asen đạt được gạo? Mặc dù chúng tôi không tin điều đó, nhưng kim loại này được tìm thấy trong đất một cách tự nhiên (nó là một yếu tố của vỏ trái đất), theo dữ liệu từ Tổ chức y tế thế giới. Mặc dù mức độ của chúng trong ngũ cốc này có thể thay đổi tùy theo hành động của con người: sử dụng thuốc trừ sâu.

Trong khi chất độc này cũng có trong các thực phẩm khác, và không gây hại cho sức khỏe. Trong trường hợp gạo có thể là nguyên nhân gây ung thư, điều này bằng cách chuẩn bị.

Y HọC Video: Top 10 chất độc kinh khủng nhất trong lịch sử loài người (P1) (Tháng Tư 2024).