Làm kẹo ít béo IPN

• Tháng Tư 27, 2024

Học sinh của Học viện bách khoa quốc gia (IPN) đã chuẩn bị một bữa ăn nhẹ dựa trên rau như su su , cà tím và cà rốt , để cung cấp cho người tiêu dùng, đặc biệt là trẻ em, một kẹo ít béo , nhưng bổ dưỡng.

Yumi Yumi Hortalix là tên của món ăn vặt Bà Maria Olmedo Cruz , Jocelyn Soria Sánchez , Ana Valeria Zafra Saltijerol , Hans Morales Solís và Vicente Aguíñiga Juárez , sinh viên của sự nghiệp Kỹ thuật sinh hóa của Trường Khoa học sinh học quốc gia (ENCB) đã phát triển.

Về vấn đề này, Olmedo Cruz nói: "Chúng tôi tìm cách cạnh tranh với đồ ăn nhẹ chế biến, không có đóng góp dinh dưỡng, bởi vì sản phẩm của chúng tôi có chất dinh dưỡng cụ thể và hàm lượng cao chất xơ giúp những người tiêu thụ nó tránh được các vấn đề về Béo phì về lâu dài. "

Về nguyên tắc, các sinh viên bách khoa đã cố gắng với trái cây và rất nhiều rau , mà không đạt được sự thống nhất mong muốn, vì vậy họ tập trung vào rau với hàm lượng cao chất xơ và rằng họ đã có một đóng góp dinh dưỡng cụ thể, ngoài việc giữ các đặc tính của họ trong điều kiện ấm lên. Kết quả cuối cùng của nó sẽ rất giống với khoai tây chiên kiểu Pháp.

Sau một loạt các thử nghiệm, những người trẻ tuổi quan sát thấy rằng các loại rau họ có thể làm việc tốt nhất là su su, cà tím và cà rốt:

"Ví dụ, su su có hàm lượng kali và kẽm cao, rất quan trọng trong việc hình thành các enzyme, chứa bảy trong số chín axit amin cần thiết cho cơ thể con người, như lysine , cho phép cơ thể hấp thụ canxi; methionine , cần thiết cho quá trình chuyển hóa chất béo; phenylamine và valina , làm giảm mức độ căng thẳng, trong số những người khác, "ông Claudia Olmedo nói.

Lợi ích của cà tím

Các sinh viên bách khoa Họ chỉ ra rằng tiêu thụ cà tím giúp giảm cholesterol trong máu, giúp ngăn ngừa chất béo tích tụ trong động mạch và ngăn ngừa xơ cứng động mạch . Nó cũng cung cấp các khoáng chất như phốt pho, natri, canxi, sắt và kali, cần thiết cho chức năng cơ thích hợp và truyền xung thần kinh.

Soria Sánchez nói rằng cà tím chứa chất chống oxy hóa , bảo vệ lão hóa đến các tế bào của cơ thể và gây ảnh hưởng chống ung thư .

Về cà rốt, ông nhận xét rằng nó rất giàu phốt pho, lý do tại sao nó được coi là một sinh lực tuyệt vời và rất hữu ích để kiểm soát hệ thần kinh . Nó cũng có các thuộc tính để cải thiện quan điểm, đó là chất chống oxy hóa và hiệu quả bảo vệ da :

"Đối với cà rốt, chúng tôi quản lý để tối ưu hóa quá trình để bảo tồn caroten , người có một hành động vitamin A , cần thiết cho tầm nhìn ban đêm và cần thiết để duy trì làn da khỏe mạnh và các mô bề mặt, "Soria Sánchez nói.

Để có được một bữa ăn nhẹ giòn, sinh viên bách khoa cắt rau, sau đó thêm chamoy và cho vào lò nướng trong sáu giờ cho quá trình sấy khô.Trong bao bì cuối cùng họ đã thêm một loại nước sốt xoài để đi kèm với sản phẩm.

Soria Sanchez nói rằng trước số lượng lớn thực phẩm được gọi là thực phẩm chế biến ngay lập tức góp phần vào tỷ lệ cao của Thừa cân , Yumi Yumi Hortalix nó đại diện cho một sự thay thế với hàm lượng dinh dưỡng cao, chủ yếu vì lợi ích sức khỏe của trẻ em, đó là lý do tại sao họ không loại trừ việc thương mại hóa trong tương lai tại các trường học và trung tâm giải trí.
 

Y HọC Video: Đồ chơi trẻ em bé pin chạy xe điện đi mua kem❤ PinPin TV ❤ Baby toys car cream (Tháng Tư 2024).