• Có Thể 1, 2024

Có một số điều bạn nên biết về chất béo , bởi vì đây là nhu yếu phẩm cho sinh vật và không nhất thiết là xấu cho sức khỏe. Bằng cách chọn thực phẩm tốt hơn với axit béo, bạn có thể giữ trọng lượng lý tưởng .

Tom Sanders , giám đốc của Khoa học dinh dưỡng và bệnh tiểu đường tại King College London , nói rằng bây giờ người ta biết rằng thịt đỏ và các sản phẩm thịt, cũng như bánh và bánh quy chứa quá nhiều chất béo bão hòa , có hại cho trái tim . Thực phẩm như các loại hạt, cá và các sản phẩm từ sữa cũng có chứa lipit nhưng chúng trở nên ít gây hại hơn. "

Biết chúng và tích hợp chúng vào chế độ ăn uống của bạn

Dưới đây là 7 dữ liệu sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về chất béo và đưa ra lựa chọn tốt hơn để chăm sóc sức khỏe và chế độ ăn uống của bạn.

1. Các loại chất béo. Sanders làm rõ rằng thực phẩm chứa chủ yếu bốn các loại chất béo : không bão hòa đơn, không bão hòa đa, bão hòa và trans. Mỗi người có tính chất hóa học khác nhau.

các không bão hòa đơn , không bão hòa đa Chúng có lợi cho sức khỏe. Chúng giúp giảm mức độ của cholesterol xấu trong máu và tăng tốt. Nó được tìm thấy trong cá hồi, cá ngừ, các loại hạt, dầu ô liu, trong số những người khác. Trong khi chất béo bão hòa và dịch , có sẵn trong các sản phẩm có nguồn gốc động vật và thực phẩm đã xử lý , được liên kết với bệnh tim " .

2. Thực phẩm năng lượng. Của calo nên được tiêu thụ hàng ngày, từ 20% đến 30% nên đến từ chất béo . Nếu bạn tiêu thụ 2.000 calo mỗi ngày, thực phẩm của bạn nên bao gồm từ 44 đến 77 gram chất béo .

Mặc dù chất béo cung cấp năng lượng , một gram mang lại chín calo , trong khi với cùng một lượng carbohydrate hoặc protein, bạn nhận được bốn calo . Vì vậy, để có cùng năng lượng, bạn phải ăn gấp đôi carbohydrate o protein những gì của chất béo " .

3. Carbonhydrate là nhiên liệu cho cơ thể. Tom Sanders giải thích rằng có tương đối ít lipit được lưu trữ trong cơ thể được tạo ra từ carbohydrate (bao gồm đường). Chúng được sử dụng làm nhiên liệu trước dầu mỡ . Nhưng nếu bạn ăn nhiều hơn bạn nên, thì đây năng lượng nó tích lũy dưới dạng dầu mỡ , mà ủng hộ tăng cân.

4. Chất béo cho khả năng sinh sản. Mỡ cơ thể rất quan trọng trong khả năng sinh sản của nữ giới. Tỷ lệ khỏe mạnh mà một phụ nữ trưởng thành khỏe mạnh nên có là từ 20 đến 30, nếu dưới 18% thì quá trình rụng trứng của cô ấy dừng lại và nếu nó duy trì trên 50% thì sẽ gây vô sinh.

các leptin Nó là một hoóc môn tiết ra trong máu theo lượng dầu mỡ lưu trữ. Bộ não, khi phát hiện ra chất này trong cơ thể, sẽ thúc đẩy rụng trứng khi mức độ đủ cao, "ông giải thích. Máy đánh bóng .

5. Chất béo để hấp thụ vitamin. Để cơ thể tận dụng tốt hơn các cuộc gọi vitamin liposol hòa tan (A, D, E và K) cần khoảng 30g của dầu mỡ ngày họ thu được từ thực phẩm béo. các dầu thực vật họ là một nguồn quan trọng của vitamin E và dầu cá là nguồn thực phẩm tốt nhất vitamin D.

6. Axit béo thiết yếu . Để có một làn da khỏe mạnh, cơ thể cần một số axit béo không bão hòa đa hoặc các axit béo thiết yếu như linolenic , linoleic, omega 3 và 6 Chúng là những loại chất béo thiết yếu. Những điều này giúp duy trì sức khỏe của trái tim não , cũng như một trong những cảnh Lý tưởng là tiêu thụ dầu thực vật, các loại hạt và cá xanh.

7. Dầu thực vật. Để nấu thức ăn của bạn một cách lành mạnh, hãy chọn dầu thực vật 100%. Nó chứa chất béo lành mạnh, vì nó cung cấp omega 3 và 6. Nó chống lại nhiệt độ cao, vì vậy rất khó để đốt cháy, hút thuốc hoặc thay đổi màu sắc và mất tính chất của nó. Tránh dừa và dầu cọ, mặc dù rau có nhiều chất béo bão hòa.

Điều quan trọng cần lưu ý là chất béo họ là một phần cần thiết của cho ăn hàng ngày, điều quan trọng là đừng lạm dụng nó, hãy chọn những thực phẩm có chứa không bão hòa đơn , không bão hòa đa và tránh những người trans hoặc bão hòa. Hãy bảo trọng!