Các loại dầu tồi tệ nhất để nấu ăn là gì?

• Tháng Tư 27, 2024

Tiêu thụ dầu ngô , cải dầu và đậu nành Nó có thể lấy đi hương vị của bạn để nấu ăn và mở ra cánh cửa cho các bệnh như tăng huyết áp và thừa cân.

Tất cả các chất béo đóng góp cần thiết cho cơ thể của bạn, nhưng có một số loại dầu ăn làm tổn thương bạn và mối nguy hiểm lớn nhất của chúng có liên quan đến thời gian còn lại ngọn lửa .

Ít ngon miệng

1. Dầu có nguồn gốc động vật. Bơ hoặc bơ có thể làm cho bạn biến chứng mạch máu cho hàm lượng chất béo bão hòa cao.

2- Dầu ngô và cải dầu. Chúng có hàm lượng calo cao và oxy hóa nhanh chóng. Chúng thường được sử dụng trong nhà và doanh nghiệp vì chi phí thấp.

3. Dầu đậu nành. Đặc biệt là nếu bạn có chất béo chuyển gen có thể mang lại hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe của bạn như ung thư và bệnh tim .

Học nấu ăn

Lạnh hoặc nóng, dầu có nguồn gốc thực vật dừa, cọ và ca cao - mang chín calo cho mỗi gram, nhưng làm nóng chúng lên có thể làm tổn thương bạn nhiều hơn.

- Tránh làm nóng nó hơn 30 giây. Khi nó bắt đầu hút thuốc và một làm tối nó là một triệu chứng của sự phân hủy phân tử.

- Điều này làm tăng nguy cơ đau khổ tăng huyết áp , cholesterol cao và Thừa cân .

- Phát hành các hóa chất gây ra sự nén của các phân tử của nó và làm cho nó nặng hơn để tiêu hóa nó.

Kẻ thù ở nhà

Chuyên gia dinh dưỡng Leticia Huerta giải thích rằng làm nóng dầu thực vật làm tăng lượng hydro và chuyển hóa thành chất béo bão hòa . Sử dụng lại nó không phải là quyết định tốt nhất.

Theo một nghiên cứu về Văn phòng Kiểm sát viên Tiêu dùng Liên bang (Profeco) Ở cấp quốc gia, đậu nành, cải dầu và dầu ô liu được tiêu thụ nhiều nhất ở nước này với 62% hộ gia đình và 78% tái sử dụng ít nhất một lần.

Lượng dầu có nguồn gốc thực vật đầy đủ là một thìa mỗi ngày, chia cho ba bữa ăn chính.

Một cách để tránh dầu ăn làm bạn đau là thay thế bằng dầu ăn. ô liu, dừa hoặc hạt lanh .

Các lựa chọn thay thế khác cho nấu ăn lành mạnh là nấu ăn hơi và đến nướng miễn là nó là khí và không than. Không carbon hóa thịt của bạn sẽ tránh các chất gây ung thư.