Hãy nhớ rằng dễ dàng ...

• Có Thể 4, 2024

Carbohydrate tốt hay xấu? Mặc dù bạn có thể không tin, nhưng có nhiều loại carbohydrate khác nhau đáp ứng một chức năng cụ thể trong cơ thể bạn. Điều quan trọng là phải biết cách chọn đúng, nghĩa là những người không ủng hộ việc tích tụ mỡ trong cơ thể.

Tất cả các carbohydrate được tạo thành từ các đơn vị cấu trúc của đường, có thể được phân loại theo số lượng đơn vị đường được kết hợp trong một phân tử.

Ví dụ, glucose, fructose và galactose là các loại đường được tạo thành từ một đơn vị (đường) và được gọi là "monosacarit".

Trong khi đó, đường được tạo thành bởi hai đơn vị được gọi là "disacarit", chẳng hạn như "đường ăn" (sucrose) và đường sữa (đường sữa).

Carbohydrate trong thực phẩm

Trong tất cả các loại thực phẩm có các loại carbohydrate khác nhau, một số trong số chúng được hiển thị trong bảng sau.

LỚP HOẶC LOẠI

VÍ DỤ

Monosacarit

Glucose, fructose, galactose

Disacarit

Sucrose, đường sữa, maltose

Polyol

Isomaltol, maltitol, sorbitol, xylitol, erythritol

Oligosacarit

Fructooligosacarit, maltooligosacarit

Polysacarit loại tinh bột

Amyloza, amylopectin, maltodextrin

Polysacarit không giống với tinh bột (chất xơ)

Cellulose, pectin, hemiaelluloses, nướu, inulin

Y HọC Video: [ BTS ]Hãy nhớ rằng 4 Năm một chặng đường không phải là dễ dàng (Có Thể 2024).