Thịt lợn và những huyền thoại của nó

• Có Thể 12, 2024

Có nhiều huyền thoại về lợi ích và tác hại của việc tiêu thụ thịt lợn, từ hàm lượng chất béo được cho là cao, đến sự đóng góp ít chất dinh dưỡng của nó. Tuy nhiên, thông tin được công bố bởi Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ , thực phẩm này cung cấp các protein mà cơ thể cần để giữ cho các mô cơ thể khỏe mạnh và khỏe mạnh.

Theo dữ liệu được trình bày bởi tạp chí Số dư , thịt lợn giúp xây dựng cơ bắp mà không có chất béo. Trong khi đó, Hội đồng thịt lợn quốc gia giải thích rằng "85 gram thịt lợn nạc cung cấp cùng một lượng protein hơn một cốc và một nửa cây họ đậu, với một nửa calo "Tiếp theo, chúng tôi trình bày những cái chính Huyền thoại về thực phẩm này.

1.- Nó có rất nhiều chất béo: Điều này là sai, vì 65% chất béo có trong lợn được loại bỏ trong quá trình cắt. Trong số còn lại, 70% là không bão hòa đa (của tốt) và chỉ 30% là bão hòa (xấu).

Ngoài ra, số lượng cholesterol ở lợn nó bằng hoặc ít hơn các loại thịt khác; Nó rất giàu axit linoleic , trong đó trung hòa các tác động tiêu cực của chất béo bão hòa.

2.- Nó không cung cấp lợi ích dinh dưỡng: Đó là một lời nói dối. Ngoài protein , thịt lợn rất giàu vitamin B1 và ​​B3, cần thiết cho hoạt động của trái tim và hệ thần kinh và để duy trì da trong tình trạng tốt Liều lượng phốt pho của bạn tăng cường xương và tạo ra năng lượng trong tế bào .

Nhờ sự đóng góp kali của nó, nó là lý tưởng cho những người bị huyết áp cao.

3.- Nó truyền bệnh: Trong nhiều năm, người ta tin rằng thịt lợn là thủ phạm truyền bệnh bệnh bàng quang . Tuy nhiên, Viện Thần kinh và Phẫu thuật Thần kinh Quốc gia lưu ý rằng tình trạng này không phát sinh từ việc ăn thịt lợn nấu chín kém, nhưng là kết quả của nhiễm trùng bên ngoài hoặc tự động khử trùng (khi bạn có ký sinh trùng và bằng các chuyển động của ruột nó đến dạ dày).

Hiện tại các đơn vị sản xuất lợn phải tuân theo các chương trình kiểm soát chất lượng, đảm bảo rằng việc tiêu thụ thịt là hoàn toàn an toàn.

Theo dõi chúng tôi trên Twitter và Facebook .

Nếu bạn muốn nhận thêm thông tin về chủ đề này, đừng ngần ngại đăng ký với chúng tôi