IPN tạo ra bánh quy cá ít chất béo

• Tháng Tư 27, 2024

Học sinh của Trường Khoa học Sinh học Quốc gia (ENCB) , từ Học viện Bách khoa Quốc gia (IPN) , họ đã làm một bánh quy làm giàu với thịt cá với mục đích thúc đẩy một chế độ ăn uống cân bằng.

Bởi vì ít tiêu thụ cá trong chế độ ăn uống , họ đã tạo ra món ăn nhẹ bổ dưỡng này, trong đó họ đã thay thế một phần của bột mì bởi bột cá , sử dụng các loài ít tiêu thụ ở Mexico như đẹp và cá chép .

Lợi ích của những cookie này là: giá trị cao trong protein , axit béo như omega 3 và hàm lượng thấp chất béo , bởi vì nó được nướng và không chiên, làm giảm lượng calo .

Về vấn đề này, các sinh viên Malpica Cruz, Victoria Núñez, González Francisco và Gamiño Hernández, những người đã tạo ra bánh quy , tuyên bố rằng hàm lượng dinh dưỡng của chúng vượt trội so với các sản phẩm của bột mì tương tự, vì hỗn hợp này trước đây được kết hợp vào bột cá giàu có protein .

Sản phẩm này, có thể có ngày hết hạn lên đến hai tháng, tuân thủ các thông số chất lượng chính thức, có thể được bán ra thị trường trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, các sinh viên của ENCB Họ cố gắng cải thiện nó bằng cách kết hợp các hương vị khác nhau để loại bỏ mùi vị tự nhiên và mùi, mặc dù loại hiện tại đã được chấp nhận vì nó không được cảm nhận cá .
 

Theo dõi chúng tôi tại @GetQoralHealth và GetQoralHealth trên Facebook

Y HọC Video: "Bí quyết nuôi con phát triển toàn diện" – Phiên bản “Vợ Người Ta” (Tháng Tư 2024).