Ăn kiêng chống cholesterol cao

• Tháng Tư 26, 2024

Một tỷ lệ cao dân số Tây Ban Nha, cụ thể là 20% trong 18 năm, thể hiện một mức độ cholesterol lớn hơn 250 mg / dl. (một giá trị quá mức), tiết lộ một nghiên cứu về Hiệp hội Tim mạch Tây Ban Nha (GIÂY). Sự gia tăng nồng độ cholesterol trong huyết tương trên mức bình thường (lượng lớn hơn 200 mg / dl.) Là mối quan tâm của xã hội.

Theo SEC, chế độ ăn kiêng không đầy đủ trong dân chúng là một yếu tố quyết định trong việc này tăng cholesterol máu , bởi vì họ ăn quá nhiều chất béo động vật và rượu. Vì lý do này, Quỹ Tim mạch Tây Ban Nha và SEC đã tạo ra điều này chế độ ăn uống .

SEC nhắc lại rằng để đảo ngược mức cholesterol, cần phải thay đổi lối sống: ăn uống lành mạnh, giảm lượng ăn vào rượu , dừng lại hút thuốc và thực hiện tập thể dục thể chất Theo nghĩa này, làm rõ rằng bạn nên ăn 5 phần trái cây và rau quả mỗi ngày; rau quả; ngũ cốc nguyên hạt (bánh mì, mì ống, gạo); cây họ đậu (ba phần một tuần); cá xanh (ít nhất ba phần một tuần (cá ngừ, cá mòi, cá cơm, cá hồi), các loại hạt (quả óc chó, hạnh nhân) và dầu ô liu nguyên chất.

Những thực phẩm này cung cấp chất dinh dưỡng giúp giảm mức độ cholesterol trong máu và tăng cái gọi là HDL-cholesterol (cholesterol tốt), vì chúng cung cấp các axit béo không bão hòa đơn (có trong dầu ô liu nguyên chất), axit béo omega-3 (cá màu xanh), sterol / stanol thực vật (trong dầu thực vật hoặc kết hợp trong các sản phẩm sữa), chất chống oxy hóa (như trái cây và rau quả)

Tuy nhiên, bạn nên tránh những thực phẩm mà trong thành phần của chúng bao gồm chất béo dồi dào có hại cho tim. Ví dụ, bạn có thể thay thế các sản phẩm sữa nguyên chất cho sữa tách kem; bơ cho dầu ô liu và thịt mỡ cho thịt nạc có ít chất béo, chẳng hạn như thỏ hoặc gà không da. Liên quan đến xúc xích, lòng đỏ trứng, thực phẩm chiên thương mại và bánh công nghiệp, bạn nên tránh chúng.

Nếu bạn nghi ngờ cách nấu ăn để tránh cholesterol , nên sử dụng các phương pháp nấu ăn ít chất béo như: nướng, nướng, nướng, lò vi sóng, nướng hoặc hấp. Ghé thăm chúng tôi thư viện ảnh .