Nấu ăn với nồi tốc hành

• Tháng Tư 26, 2024

Nỗ lực đầu tiên để nấu ăn dưới áp lực xảy ra vào thế kỷ 17, khi Denis Papin , một nhà vật lý có nguồn gốc Anh-Pháp, đã phát minh ra "máy tiêu hóa" hoặc "máy hấp hơi".

Papin Anh cố gắng giảm thời gian cần thiết để chuẩn bị thức ăn. Tuy nhiên, mãi đến năm 1919, bằng sáng chế "olla espres" đầu tiên đã được trao cho người Tây Ban Nha Jose Alix Martínez và kể từ đó, cỗ máy này đã có mặt ở hầu hết mọi nhà bếp trên thế giới.

các nồi nhanh không chỉ tiết kiệm thời gian và năng lượng, mà còn chế biến thực phẩm theo cách hợp vệ sinh và lành mạnh hơn.
Về vấn đề này, đầu bếp người Tây Ban Nha, Karlos Arguiñano, trong cuốn sách "Bí quyết nấu ăn trong nồi nhanh", chỉ ra rằng điều khó khăn là học cách kiểm soát thời gian nấu ăn:

"Các loại đậu và thịt đòi hỏi thời gian áp lực cao hơn, trong khi rau cần ít nước hơn, áp lực và thời gian ngắn hơn."

Các chuyên gia khác nhau trong ẩm thực , họ đảm bảo rằng chuẩn bị các món ăn trong nồi nhanh Chúng có lợi cho sức khỏe, vì chúng không chứa chất béo. Tiêu thụ sản phẩm được hấp thực tế, là một lý do nữa để bắt đầu sử dụng lại thiết bị này.
 

Y HọC Video: Thịt Kho quẹt - Nhớ Nồi Kho quẹt của Nội - Kho cho người Việt và nước ngoài by Vanh Khuyen (Tháng Tư 2024).