10 điều bạn chưa biết về rau diếp

• Có Thể 5, 2024

Rau diếp là một loại rau, rau, có hương vị nhẹ chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng, chẳng hạn như canxi, magiê, kali, vitamin A, vitamin C và vitamin B, vì vậy các đặc tính của rau diếp giúp dễ dàng hơn nhiều quá trình sinh học trong cơ thể góp phần mang lại sức khỏe tốt.

Ngoài việc cung cấp rất ít calo cho hàm lượng nước cao, lượng carbohydrate thấp và thậm chí ít protein và chất béo, khiến nó trở thành một trong những thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Trong số các tính chất của rau diếp bao gồm:

1. Lá ngoài cùng của rau diếp tập trung hầu hết các vitamin và khoáng chất.

2. Tiêu thụ rau diếp có thể đóng góp, theo Viện Walter và Eliza Hall của Úc , để kích thích sản xuất các tế bào miễn dịch, được gọi là tế bào bạch huyết bẩm sinh, giúp kiểm soát dị ứng thực phẩm, các bệnh viêm nhiễm, ngăn ngừa Béo phì và thậm chí là sự phát triển của ung thư ruột.

3. Hàm lượng của nó trong folates can thiệp vào việc sản xuất các tế bào hồng cầu và bạch cầu, trong quá trình tổng hợp vật liệu di truyền và hình thành các kháng thể của hệ thống miễn dịch.

4. Vì sự phong phú của chất xơ, nó tạo ra một cảm giác tuyệt vời của cảm giác no sau khi ăn nó, cũng như một tác dụng nhuận tràng nhẹ. Điều này làm cho nó trở thành một thực phẩm rất được chỉ định là một khởi đầu hoặc trang trí trong chế độ ăn kiêng kiểm soát cân nặng, theo Viện Dinh dưỡng và Sức khỏe của Kellogg .

5. Hầu hết chất xơ của rau diếp là cellulose. Để tiêu hóa tốt hơn là nhai và tiết nước bọt tốt, nếu không, thay vì thúc đẩy quá trình đường ruột, có thể gây ra táo bón .

6. Nội dung của nó trong chất xơ và các chất chống oxy hóa, một khi đã vào cơ thể, giúp kiểm soát lượng cholesterol và đường huyết, theo một nghiên cứu của Đại học Harvard .

7. Do sự đóng góp cao của nước, kali và hàm lượng natri thấp, nó ủng hộ việc loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Tác dụng này có lợi trong trường hợp tăng axit uric máu và bệnh gút, sỏi thận và trong trường hợp tăng huyết áp, giữ nước và thiểu niệu.

8. Theo một nghiên cứu về Đại học California tại San Diego , rau diếp cũng có đặc tính gây mê, an thần và buồn ngủ, do sự hiện diện của các chất có trong mủ của rau diếp hoang, cho phép làm giảm mất ngủ và nâng cao chất lượng của ngủ .

9. Canxi có trong rau diếp không chỉ bị đồng hóa khi so sánh với các sản phẩm sữa hoặc các nguồn tốt khác của khoáng chất này, theo nghiên cứu trên tạp chí Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ .

10. Kali có trong rau diếp là một khoáng chất cần thiết cho việc truyền và tạo ra các xung thần kinh và cho hoạt động cơ bắp bình thường, ngoài việc giúp cân bằng nước bên trong và bên ngoài tế bào, tiết lộ một nghiên cứu được công bố trong Tạp chí y học quốc tế .