Tận hưởng cuộc sống ngay cả khi bạn không dung nạp gluten

• Tháng Tư 26, 2024

Bạn đã bao giờ tự hỏi cuộc sống của các cá nhân là như thế nào celiac ? Không dung nạp gluten xảy ra khi protein này làm thay đổi màng nhầy của ruột, dẫn đến sự hấp thụ kém chất dinh dưỡng , theo Quỹ Tim mạch Tây Ban Nha .

Khi các cá nhân bị celiac, họ gặp phải một loạt các triệu chứng ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống do mất trọng lượng , chậm phát triển trẻ em, thay đổi tâm trạng, nôn và tiêu chảy .

các gluten Nó là một protein được tìm thấy trong các loại ngũ cốc như lúa mì, yến mạch, lúa mạch, lúa mạch đen, đánh vần, kamut và triticale. Vì vậy, celiacs nên loại bỏ tất cả những thực phẩm này khỏi chúng chế độ ăn uống ; Tuy nhiên, trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng kiểu này, sinh thiết đường ruột nên được thực hiện để xác nhận không dung nạp.

Tuy nhiên, những người mắc bệnh celiac có thể học cách tạo ra một số công thức giúp họ hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết, mà không làm mất hương vị và tính nhất quán, chẳng hạn như sau:

Thú nhồi bông với cá ngừ

Thành phần

1. Hai quả cà tím
2. Ba lon cá ngừ tự nhiên trong nước
3. Một củ hành
4. Một hạt tiêu
5. Một tép tỏi
6. Hạt tiêu cho vừa ăn
7. Thì là
8. 30 ml. dầu ô liu.

Chuẩn bị Lấy thân cây ra khỏi cà tím, rửa sạch và cắt làm đôi. Đặt chúng để nấu trong nước cho đến khi chúng mềm. Thoát nước tốt, loại bỏ bột giấy và dự trữ.

Trong chảo với dầu ô liu làm nước sốt với hạt tiêu, hành tây và tỏi, xắt nhỏ. Thêm bột giấy của cà tím và cá ngừ. Trộn và thêm hạt tiêu và thì là. Đổ đầy vỏ cà tím bằng hỗn hợp bột và phục vụ.

Với công thức này, bạn sẽ không chỉ thưởng thức một món ăn ngon mà còn tránh được tình trạng thừa cân và khó chịu của các cá nhân celiac. Còn bạn, bạn không dung nạp gluten?  

Bạn có muốn giảm cân? Đăng ký với chúng tôi và tận hưởng công cụ GetQoralealth mới