• Có Thể 7, 2024

Công nghệ sinh học là một công cụ có thể giải quyết các vấn đề lớn ảnh hưởng đến nông nghiệp và dinh dưỡng, vì các đặc tính nông học mới có thể được đưa vào cây trồng để làm cho chúng mạnh mẽ hơn, chống lại sâu bệnh, stress muối, khan hiếm nước và nhiệt độ cao có nguồn gốc từ biến đổi khí hậu; Ngoài ra, nó cho phép sửa chữa các khiếm khuyết của thực phẩm thông qua thao tác di truyền, ví dụ, việc thiếu vitamin A trong gạo và sắn.

Nói lời tạm biệt với độc tố và sâu bệnh

Agustín López-Munguía Canales , chuyên gia của Viện công nghệ sinh học của UNAM Ông nói rằng thực phẩm biến đổi gen cũng có thể có tác động quan trọng đối với sức khỏe cộng đồng, bên cạnh đó nó sẽ cho phép xử lý các vấn đề ô nhiễm với độc tố nấm, thiếu nước, suy thoái đất, tăng nhiệt độ hoặc sâu bệnh.

Bạn cũng có thể quan tâm: Công nghệ sinh học cho chế độ ăn uống truyền thống của Mexico

Là một phần của công việc ông làm với các enzyme, ông giải thích rằng đây là một nhóm các protein hoạt động như chất xúc tác của các phản ứng diễn ra trong tế bào; Ông nói thêm rằng tất cả các phản ứng hóa học xảy ra trong các hệ thống sống đều được xúc tác bởi sự tồn tại của các protein này, được gọi là chất xúc tác sinh học và cho phép đẩy nhanh tốc độ của các phản ứng sinh hóa.

Tuy nhiên, làm thế nào để sản xuất một lượng lớn enzyme mà các tế bào sản xuất chỉ vì lợi ích riêng của chúng? Ông giải thích rằng giới hạn này đã được giải quyết vào đầu thế kỷ trước với vi sinh và kỹ thuật lên men. Theo cách này, việc sản xuất chất tẩy rửa, cùng với penicillin, là những sản phẩm đầu tiên của vi sinh công nghiệp vì lợi ích của nhân loại.

Ngày nay, hầu như bất kỳ enzyme nào cũng có thể được sản xuất thông qua các công cụ sinh học phân tử trong nhiều mô hình khác nhau, bao gồm vi khuẩn, nấm men, nấm và thực vật. Ngày nay có rất nhiều enzyme có sẵn và thậm chí một số lĩnh vực của ngành công nghiệp hóa chất, dược phẩm và thực phẩm đã có thể phát triển nhờ vào sự sẵn có của enzyme với số lượng công nghiệp.

Ví dụ, cần lưu ý rằng sẽ không có sữa bị trì hoãn nếu không sản xuất enzyme tương ứng và nhiều loại kháng sinh thế hệ thứ hai, có nguồn gốc từ penicillin hoặc cephalosporin, là do quá trình biến đổi enzyme.

Y HọC Video: ???? Trung Tâm ASIA CÓ BIẾN LỚN Khả Năng Cao Sập Tiệm Khi Đồng Loạt Ca, Nhạc Sĩ Nói Lời Chia Tay (Có Thể 2024).