Lợi ích và rủi ro của chế độ ăn kiêng dựa trên khoai tây

• Có Thể 17, 2024

Chris Voigt , giám đốc của Ủy ban khoai tây của tiểu bang Washington, được giao nhiệm vụ thay đổi chế độ ăn uống của mình trong hai tháng qua, chỉ dựa vào khoai tây, trong tất cả các bài thuyết trình có thể. Điều này, mà bằng mắt thường có vẻ điên rồ, là do nỗ lực làm sáng tỏ tiếng xấu mà củ này phải chứa một lượng lớn carbohydrate tinh bột, trong thực tế "chúng là một nguồn đáng ngạc nhiên của một số vitamin và khoáng sản . Tuy nhiên, khi chúng ta chỉ ăn khoai tây, chúng ta không nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe, "ông nói. Thợ săn Fiona , chuyên gia dinh dưỡng.

 Ăn kiêng điên

Các chuyên gia cảnh báo rằng, do ít cân bằng chất dinh dưỡng Những gì cơ thể yêu cầu, Voigt có thể có hậu quả, chẳng hạn như tăng cân quá mức và mất năng lượng.

Trái với những dự đoán này, Voigt nói rằng anh đã giảm ít nhất 8 kg và khác xa với những gì các chuyên gia nói, anh cảm thấy thể chất tối ưu . Ngoài ra, anh ta đã đạt được một khoản tiết kiệm trong chi phí thực phẩm hàng tháng vì anh ta có thể tự nuôi mình với 15 đô la một tuần. Bản thân Viogt chỉ ra:

"Về mặt thể chất tôi cảm thấy giật gân, có nhiều năng lượng, ngủ ngon vào ban đêm và tôi không có bất kỳ tác dụng phụ hiếm gặp nào", Voigt nói.

"Tôi không khuyến khích bất cứ ai tuân theo chế độ ăn kiêng điên rồ này, bác sĩ của tôi cũng vậy, chế độ ăn kiêng này chỉ được thực hiện để nhắc nhở mọi người rằng có nhiều chất dinh dưỡng trong một củ khoai tây."

"Bác sĩ của tôi rất quan tâm đến việc xem kết quả cuối cùng và tôi nghi ngờ rằng tôi sẽ ổn vào cuối 60 ngày." Sự đa dạng là cần thiết

Sự đa dạng là cần thiết

Mặc dù là một chuyên gia dinh dưỡng khác, Kiện , không khuyên bạn nên thực hiện chế độ ăn kiêng kiểu này, lưu ý rằng Voigt đã đạt được kết quả bất ngờ chủ yếu là vì Tôi đã có sức khỏe tốt khi tôi bắt đầu nó .

"Các thủy thủ đường dài thường phải chịu đựng bệnh ghẻ bởi vì họ ăn chủ yếu là tinh bột ngũ cốc, không chứa vitamin C . Khoai tây là một nguồn vitamin C dồi dào, mặc dù chúng không có hàm lượng cao. "

"Tùy thuộc vào cách chế độ ăn uống bị hạn chế, việc mất một số vitamin ảnh hưởng đến người này nhiều hơn so với việc mất đi những người khác." Sự đa dạng thực sự quan trọng để có được chất dinh dưỡng mà cơ thể chúng ta cần, "chuyên gia nói.

Một điều tốt trong chế độ ăn khoai tây, ông nói thêm, đó là ít chất béo, và bằng cách ăn một tỷ lệ khoai tây tốt với chất xơ vỏ được tiêu thụ làm giảm nguy cơ tác dụng phụ liên quan đến chế độ ăn kiêng hạn chế: táo bón.

Nhưng chế độ ăn khoai tây không cung cấp canxi hoặc omega 3 - axit béo thiết yếu cho não và chức năng tim mạch - cần thiết cho sức khỏe, Fiona Hunter giải thích.

"Cơ thể cần 40 chất dinh dưỡng để hoạt động và một loại thực phẩm không thể cung cấp tất cả các hợp chất này, đó là lý do tại sao các khuyến nghị dinh dưỡng từ các cơ quan y tế nhấn mạnh rằng chúng ta cần tiêu thụ một nhiều loại thực phẩm ".

" chế độ ăn uống Chỉ có khoai tây sẽ bị thiếu vitamin A, E và K, khoáng chất, canxi và selen, axit béo thiết yếu, protein và chất xơ, "chuyên gia nói thêm.

"Và mặc dù nó có thể cung cấp đủ sắt cho một người đàn ông, nhưng nó không thể cung cấp đủ cho một người phụ nữ."

Và trở lại Voigt, bạn dự định ăn gì sau khi hoàn thành chế độ khoai tây?

"Tôi nghĩ bữa ăn đầu tiên của tôi sẽ là món taco thịt bò với rất nhiều ớt, một ly sữa, một chiếc bánh táo và vâng, khoai tây nướng."

Nguồn: Thế giới BBC  

Y HọC Video: TIẾN SĨ NGƯỜI MỸ CHIA SẺ CÁCH ĂN UỐNG ĐỂ BẢO VỆ SỨC KHỎE (Có Thể 2024).