Những quả mọng hạnh phúc: Goji

• Tháng Tư 23, 2024

Trong các dãy núi của dãy Hy Mã Lạp Sơn, Tây Tạng và Mông Cổ đã biết đến chúng từ thời xa xưa. Tuy nhiên, nó là một món ăn mới lạ cho hầu hết người phương Tây. Chúng giống như những quả anh đào nhỏ được sấy khô, có màu đỏ mãnh liệt và có hương vị giữa quả nam việt quất và anh đào. Thoạt nhìn họ không nói gì, nhưng bên trong họ giữ một kho báu thực sự. Chúng là quả Goji.

Loại quả nhỏ này cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng: vitamin C (với nồng độ cao hơn bất kỳ loại trái cây nào được biết đến khác) cũng như vitamin A, B, B2, B6 và E. Thậm chí nhiều hơn: Quả Goji nổi tiếng với chất chống oxy hóa mạnh mẽ. .

Có phải vì điều này mà các hunzas, cư dân của các thung lũng của dãy Hy Mã Lạp Sơn, được biết đến là những người khỏe mạnh nhất, lâu nhất và hạnh phúc nhất trên hành tinh? Hoặc, có phải vì các đặc tính dinh dưỡng và trị liệu khổng lồ của nó mà ở Trung Á được tổ chức hàng năm và trong hai tuần, với một bữa tiệc để vinh danh ông?

Để phục hồi năng lượng quan trọng

Sự thật là trong y học cổ truyền Trung Quốc, quả Goji hoặc quả hạnh phúc được sử dụng để phục hồi "chi" hoặc năng lượng sống. Loại quả nhỏ này mọc hoang trong những cây bụi kéo dài ở độ cao trên 4.000 mét. Chúng được phơi khô tự nhiên và ở vùng khí hậu khắc nghiệt, ở nhiệt độ dưới 40 độ vào mùa đông và mùa hè ở mức trên 30 độ. Những điều kiện này cho anh ta sự giàu có về dinh dưỡng.

Ăn 20 đến 40 quả mỗi ngày giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng năng lượng; bảo vệ tim, gan và thận; Chúng cải thiện thị lực và điều chỉnh sự thèm ăn và giấc ngủ.

Y học Trung Quốc sử dụng quả Goji để giảm thiểu các triệu chứng mãn kinh và tối ưu hóa trí nhớ và khả năng ghi nhớ.

Một mình hoặc đi kèm với các thực phẩm khác như ngũ cốc ăn sáng, sữa chua hoặc trong nước ép trái cây hoặc đồ uống thực vật, quả Goji nhỏ rất linh hoạt mà chúng có thể là một phần của các công thức nấu ăn khác nhau.

Ở nhiều nước châu Âu, chúng đã được bán ngay cả ở các thị trường; Ở Mexico, chúng có thể được tìm thấy trong các cửa hàng chuyên về dinh dưỡng, cho dù là quả mọng, trong nước ép hoặc trong viên nang chiết xuất.