Siêu thực phẩm cho năm 2014

Ăn siêu thực phẩm hoặc thực phẩm chức năng nguồn gốc hữu cơ nó sẽ là một trong những xu hướng thực phẩm chính trong năm 2014, theo báo cáo của Innova thị trường chuyên sâu được trình bày tại triển lãm thương mại thực phẩm châu Âu tại Frankfurt, Đức.

Theo nghĩa đó, thực phẩm chức năng nguồn gốc hữu cơ họ phải đáp ứng một số kỳ vọng nhất định, chẳng hạn như tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh cao, cũng như về nhãn dinh dưỡng của họ, phải bao gồm từng giá trị của họ một cách chính xác, để lấy lại niềm tin của người tiêu dùng.

Bạn cũng có thể quan tâm: 7 loại thực phẩm đen mà bạn phải đưa vào chế độ ăn uống của bạn

 

Siêu thực phẩm cho năm 2014

Thực phẩm chức năng cho một chức năng tối ưu của não, cho đốt cháy chất béo , ngăn chặn ung thư , bệnh tiểu đường và lão hóa, cũng như được sản xuất với ít độc tính nhất có thể, là những phẩm chất của các đề xuất dinh dưỡng tốt nhất cho năm 2014, trong số đó là:

1. Hạt Chia. Chúng được coi là một loại thực phẩm hoàn chỉnh vì chúng là nguồn dinh dưỡng có tầm quan trọng lớn đối với sức khỏe, chẳng hạn như axit amin, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Họ giúp điều chỉnh mức độ của glucose , cholesterol và ảnh hưởng của gốc tự do , theo một nghiên cứu trong Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng châu Âu.

2. Kefir. Nó có nhiều protein và ít đường hơn sữa chua, nhưng có cùng kết cấu kem, hương vị mạnh và cay, và men vi sinh . Những vi khuẩn khỏe mạnh này là một chất tăng cường miễn dịch được biết đến và có thể bảo vệ chống lại ung thư ruột kết .

3. Nụ . Các chồi, vỏ rễ, rễ con và tất cả các bộ phận của cây đang trong giai đoạn tăng trưởng có tiềm năng lớn hơn về chất dinh dưỡng của chúng, cũng như tác dụng chính xác hơn chống lại các bệnh như ung thư , theo các nhà nghiên cứu y tế của Đại học Johns Hopkins.

4. Tảo bẹ . Rong biển với hàm lượng dinh dưỡng cao bao gồm vitamin A, B, C, D, E và K, cũng như khoáng chất, protein và chất xơ. Tiêu thụ của nó điều chỉnh các chức năng não, tiêu hóa và tuần hoàn, theo Đại học Hokkaido, Nhật Bản.

5. Tỏi đen . Một nghiên cứu về Đại học Rutgers từ New Jersey giải thích rằng loại tỏi cô đặc này chất chống oxy hóa giúp giảm mức cholesterol và nguy cơ ung thư .

6. Đức Giê-hô-va . Củ có thể được bao gồm trong nhiều món ăn như bất kỳ món ăn nào khác vì hàm lượng chất xơ và vitamin C cao, cũng như hàm lượng khoáng chất, đồng, magiê và vitamin E được coi là một đồng minh tuyệt vời cho hệ tiêu hóa.

7. Quinoa. Nó là một thực phẩm hoàn chỉnh, dễ đồng hóa và dễ tiêu hóa vì nó chứa chất xơ, nó cũng không có chất xơ gluten phù hợp với người có celiac . Cung cấp 20% giá trị hàng ngày được đề nghị trong chất xơ, theo Trung tâm quốc gia về an toàn thực phẩm và công nghệ của Navarra, Tây Ban Nha .

Một chế độ ăn uống cân bằng là tiền đề để có chất lượng cuộc sống tốt hơn trong năm 2014. Đối với điều này, những siêu thực phẩm này hoặc thực phẩm chức năng , do đặc tính tự nhiên của chúng, chúng góp phần chăm sóc sức khỏe.