Pap Mexico siêu cho người cao niên

• Tháng Tư 19, 2024

Một nhóm các kỹ sư sinh hóa của Viện Bách khoa Quốc gia (IPN) đã phát triển một cháo rất bổ dưỡng đó có thể là câu trả lời để cải thiện dinh dưỡng của bà ngoại và ông bà Mexico. Nó được làm bằng nguyên liệu từ chất lượng đầu tiên và các thành phần đặc biệt , rất giàu canxi, protein, chất chống oxy hóa và chất xơ, và công thức của nó đã được xem xét cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc không dung nạp đường sữa.

Đối mặt với nhu cầu cung cấp một chế độ ăn uống đa dạng, phong phú và theo đặc điểm của người cao tuổi và do thiếu sản phẩm ở thị trường Mexico hướng đến khu vực dân số này, các nhà nghiên cứu của Trường Khoa học Sinh học Quốc gia của IPN đang xem xét việc tạo ra một siêu doanh nghiệp đưa siêu nhân này theo ý của họ.

Các chuyên gia nói

Ricardo Ruiz Saucedo, một trong những kỹ sư sinh hóa của dự án, chỉ ra rằng cháo có chứa sữa (nguồn protein và canxi quan trọng), bột bắp và bột gạo (cung cấp carbohydrate), cũng như grenetina, dâu tây và quả việt quất, một nguồn quan trọng của vitamin C .

Người ta chứng minh rằng quả việt quất là thực phẩm có lượng chất chống oxy hóa lớn nhất, bên cạnh việc đóng góp chất xơ để tạo điều kiện cho tiêu hóa . Một nhà nghiên cứu khác, ông Jose Ma. Alonso Hernández, nhấn mạnh rằng để cung cấp một loại thực phẩm không cần quá trình nhai, cháo có độ đặc của kem, vì đối với nhiều người, thức ăn nghiền không thể ăn được. Để đạt được sự thống nhất này nhiều thử nghiệm đã được thực hiện và đồng thời, chúng yêu cầu chuẩn hóa quy trình nhiệt, với mục đích bảo tồn nguyên vẹn các chất dinh dưỡng.

Trong quá trình chế biến cháo, sữa tách béo và de-lactose đã được sử dụng và để làm ngọt nó, sucralose được sử dụng thay thế đường

Mục tiêu hoàn thành: cải thiện dinh dưỡng cho người cao tuổi

Một trong những mục tiêu đã hoàn thành là đạt được sản phẩm 100% tự nhiên , vì vậy cháo không chứa chất bảo quản, hương liệu hoặc màu nhân tạo. Đối với những người tạo ra superpapilla, hãy giữ sức khỏe của người già trong tình trạng tốt và cung cấp một chế độ ăn uống cân bằng và đầy đủ, thể hiện đã đạt được mục tiêu.
 

Y HọC Video: Quý Vị cao niên nên ngưng lái xe ? (1/2) (Tháng Tư 2024).