• Tháng Tư 19, 2024

Các nhà nghiên cứu Đại học Bách khoa Marche (UNIVPM) của Ý, phối hợp với các trường đại học Salamanca và Granada, đã thực hiện một phân tích cho thấy hiệu quả của những loại trái cây này như là chất làm giảm các chỉ số của cholesterol trong máu

Nghiên cứu bao gồm việc bổ sung 500 g dâu tây vào chế độ ăn hàng ngày của 23 tình nguyện viên, hoàn toàn khỏe mạnh, trong một tháng. Và kết quả hiện được công bố bởi các uy tín Tạp chí sinh hóa dinh dưỡng Họ đã được giật gân, theo các nhà nghiên cứu.

Tổng số tiền cholesterol , mức độ của lipoprotein mật độ thấp (LDL hoặc cholesterol xấu) và số lượng chất béo trung tính họ đã giảm 8,78%, 13,72% và 20,80%. các lipoprotein mật độ cao (HDL o cholesterol tốt) vẫn không thay đổi.

Kết quả tích cực

Đây không phải là kết quả tích cực duy nhất. Tiêu thụ dâu tây cao cũng cải thiện rõ ràng các thông số khác cho thấy mức độ sức khỏe hữu cơ, chẳng hạn như hồ sơ chung của lipit trong huyết tương, dấu ấn sinh học chất chống oxy hóa , phòng thủ chống tăng huyết áp và chức năng tiểu cầu.

Ấn phẩm làm rõ rằng tất cả các thông số được trả về mức trước khi bắt đầu "điều trị" dựa trên dâu tây, 15 ngày sau khi đã từ bỏ chế độ ăn uống .

"Lần đầu tiên, một nghiên cứu được công bố hỗ trợ vai trò bảo vệ của các hợp chất hoạt tính sinh học của dâu tây chống lại các dấu hiệu nhận biết và các yếu tố rủi ro. bệnh tim mạch "Ông chỉ Trân trọng Maurizio Battino , giám đốc của nhóm thực hiện điều tra.

Mặt khác, các nhà nghiên cứu làm rõ rằng không có nghi ngờ gì về kết quả rất đáng khích lệ, nhưng vẫn không có bằng chứng trực tiếp về việc hợp chất nào của loại quả này chịu trách nhiệm cho tác dụng có lợi của chúng.

Anthocyanin? Mặc dù "tất cả các chỉ định và nghiên cứu dịch tễ học đều chỉ ra anthocyanin, các sắc tố thực vật mang lại cho chúng màu đỏ", cho biết thêm Battino .

Cuối cùng, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc ăn dâu tây bảo vệ chống lại tia cực tím giảm thiệt hại của việc tiêu thụ rượu trong niêm mạc dạ dày , tăng cường hồng cầu hoặc hồng cầu và cải thiện khả năng chất chống oxy hóa của máu.