Biết nó kỹ lưỡng!

các chia đó là một trong những thực phẩm mà Mexico đã tự hào trao tặng cho thế giới; Chúng là những hạt giống ăn được, xuất phát từ một loại cây có nguồn gốc ở vùng núi của nước ta.

Mặc dù trong những ngày gần đây, nó đã trở thành một điều mới lạ đối với người tiêu dùng lo lắng về sức khỏe của họ, có bằng chứng cho thấy từ 3 nghìn 500 năm A.C được tổ tiên chúng ta biết đến như một loại thuốc thực phẩm quan trọng.

Trong một cuộc phỏng vấn cho Nhận sức khỏe , chuyên gia dinh dưỡng Carmen Haro , chỉ ra rằng đối với người Maya, cùng với ngô , một trong những cây trồng cơ bản được sử dụng làm thực phẩm; Người Aztec đã sử dụng nó làm thức ăn cho các chiến binh, nguồn năng lượng cho các chuyến đi kéo dài và thậm chí có mục đích dùng thuốc.

 

Biết nó kỹ lưỡng!

Với thời gian trôi qua, sự tiêu thụ của nó như là một phần của cho ăn Thói quen rơi vào quên lãng và cho đến gần đây, mối quan tâm đến việc chia lại xuất hiện, phần lớn là do các đặc tính dinh dưỡng của nó.

Khoảng hai muỗng canh chia cung cấp: 139 calo, 4 gram protein, 9 gram chất béo, 12 gram carbohydrate, 11 gram chất xơ.

Cũng như các vitamin và khoáng chất bao gồm: Chất chống oxy hóa (chủ yếu là flavonoid), sắt, canxi, magiê, kẽm, axit béo omega 3.

Nó tự nhiên không chứa gluten, vì vậy nó có thể được tiêu thụ bởi những người bị nó bệnh celiac.

 

Bảo vệ trái tim của bạn!

Theo chuyên gia dinh dưỡng Carmen Haro, cô tiết lộ một số lợi ích của hạt chia. Biết họ!

Tiêu thụ chia Thông thường là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, nó có thể giúp bảo vệ sức khỏe của tim, vì nó giúp giảm một số yếu tố nguy cơ như cholesterol trong máu và triglyceride, và huyết áp .

Một số chất dinh dưỡng có trong hạt chia giúp bảo vệ sức khỏe của tim bạn là:

 

  1. Chất xơ . Lượng chất xơ lớn hơn có trong hạt Chia là hòa tan, có thể giúp giảm sự hấp thụ cholesterol.
  2. Chất chống oxy hóa . Chia mang đến một lượng chất chống oxy hóa tốt, chủ yếu là flavonoid, có thể giúp bảo vệ sức khỏe của tim bạn.
  3. Vitamin của phức hợp B. Sự thiếu hụt trong việc cho ăn nhóm vitamin này ủng hộ sự hình thành các mảng bám trong thành động mạch và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
  4. Axit béo omega 3 . Loại axit béo không bão hòa đa này cung cấp một số lợi ích để giúp giữ cho trái tim của chúng ta khỏe mạnh, chẳng hạn như: Chúng giúp giảm mức chất béo trung tính và cholesterol, chúng có thể làm giảm huyết áp chúng làm giảm nguy cơ rối loạn nhịp tim và làm chậm quá trình tích tụ chất béo trong động mạch.

các hạt giống Chia đại diện cho nguồn thực vật có nồng độ omega 3 cao nhất.

Mặt khác, hương vị nhẹ của hạt chia ủng hộ việc tiêu thụ của nó, vì nó dễ dàng kết hợp chúng với các thực phẩm khác mà không thay đổi hoặc ảnh hưởng đến hương vị ban đầu. Một số gợi ý để sử dụng có thể là: nước hương vị, xà lách, gạo, bánh ngọt, ngũ cốc ăn sáng, sữa chua.

Lợi ích dinh dưỡng của hạt chia chúng là như nhau bất kể chúng được tiêu thụ sống hay nấu chín.

Người tiêu dùng mặc dù có nhiều lợi ích dinh dưỡng, hạt của chia chúng không phải là thuốc và lợi ích sức khỏe của chúng sẽ chỉ có được nếu chúng được tiêu thụ như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm nhiều loại thực phẩm lớn nhất có thể có của tất cả các nhóm.