Thịt chiên gây ung thư tuyến tiền liệt

• Tháng Tư 19, 2024

Nấu ăn thịt với nhiệt độ cao, đặc biệt là nếu chiên, có thể làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt lên tới 40%, nếu được thực hiện thường xuyên, theo các nhà nghiên cứu tại Đại học Nam California và Viện Phòng chống Ung thư. California

Trong nghiên cứu của họ, họ quản lý để khám phá ra rằng chuẩn bị thịt ở nhiệt độ cao tạo ra mạnh mẽ gây ung thư hóa chất Rõ ràng, theo các nhà khoa học, những người có trách nhiệm có thể là gây ung thư Chúng tấn công DNA, được hình thành trong quá trình nấu ăn, theo Canceronline.com

Những gây ung thư được hình thành, đặc biệt, khi thịt nó được nấu ở nhiệt độ cao (trong thời gian dài) và dầu mỡ rơi vào đám cháy, vì vậy khói bốc lên những hydrocarbon này trên đó.

Trong một cuộc phỏng vấn cho Nhận sức khỏe , giám đốc của nhóm Uroclinic Carlos Sánchez Moreno, giải thích các đặc điểm của ung thư tuyến tiền liệt:

Ngoài ra, họ có thể xác minh rằng những người đàn ông tiêu thụ nhiều hơn một khẩu phần và một nửa thịt đỏ Tiến sĩ Mariana Stern, tác giả chính của nghiên cứu cho biết, nấu trong chảo, một tuần, họ có thêm 30% cơ hội bị ung thư tuyến tiền liệt.

Trong khi những người ăn nhiều hơn hai rưỡi, họ có nguy cơ mắc ung thư tiến triển cao hơn 40%.

Tuy nhiên, không phải tất cả thịt đỏ Họ trình bày mối nguy hiểm tương tự. Burgers có liên quan đến tăng nguy cơ ung thư, đặc biệt là trong số những người tham gia nghiên cứu Tây Ban Nha.

Stern giải thích.

Ngược lại, những người đàn ông ăn gà nướng có ít nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt, vì vậy chuyên gia khuyên không nên tiêu thụ quá hai lần một tuần. thịt chuẩn bị theo cách này và bao gồm thịt gà và cá trong chế độ ăn kiêng để giảm nguy cơ ung thư.

Y HọC Video: Bị bệnh phì đại tuyến tiền liệt nên ăn gì? (Tháng Tư 2024).