Chất béo tạo ra tác dụng tương tự như cần sa

• Tháng Tư 25, 2024

Thực tế là chúng ta không ngừng ăn một số loại carbohydrate Giống như ngũ cốc hoặc khoai tây chiên, nó có một lời giải thích khoa học. Lý do là chất béo tạo ra một hóa chất tự nhiên tương tự như cần sa điều đó làm cho họ không thể cưỡng lại.

Các nhà nghiên cứu Daniele Piomelli và Nicholas DiPatrizio tiết lộ trên tạp chí Kỷ yếu của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia rằng chất béo họ tạo ra một loại nghiện bởi vì, khi chúng đi vào cơ thể, chúng được tạo ra endocannabinoids (các chất hóa học tương tự như cần sa được sản xuất bởi cơ thể của động vật và con người), trong khi các sản phẩm giàu đường và protein, không có tác dụng tương tự.

"Quá trình bắt đầu ở lưỡi, nơi chất béo trong thức ăn tạo ra tín hiệu truyền đến não và từ đó nó đến một bó dây thần kinh gọi là dây thần kinh phế vị và vào ruột", Piomelli nói.

Khi đó, tín hiệu kích thích sản xuất endocannabinoids Điều này cho thấy não cần phải ăn thực phẩm nhiều chất béo: "Điều này có thể được thực hiện bằng cách kích thích hóa học liên quan đến các quá trình tiêu hóa , đói và no, buộc người đó phải ăn nhiều hơn, "DiPatrizio nói.

Đối với các chuyên gia, có một nhu cầu tiến hóa liên quan đến tiêu thụ chất béo , những thứ hiếm trong tự nhiên, nhưng rất quan trọng cho hoạt động đúng đắn của tế bào. Tuy nhiên, trong xã hội đương đại, chất béo có thể dễ dàng tiếp cận và việc bẩm sinh để ăn chúng dẫn đến Béo phì , bệnh tiểu đường và ung thư .

Thông tin được công bố trên cổng thông tin Cải cách.com , chỉ ra rằng với phát hiện này, có thể đảo ngược xu hướng này, bằng cách cản trở hoạt động của endocannabinoids và sử dụng thuốc ngăn chặn thụ thể.

Piomelli, nói rằng nếu tín hiệu của các hóa chất này không đến não hoàn toàn, thì nó không thể tạo ra hiệu ứng của lo lắng và trầm cảm : "Đây là minh chứng đầu tiên rằng các tín hiệu của endocannabinoids trong ruột chúng đóng vai trò quan trọng trong lượng chất béo ăn vào. "

Bạn có cho rằng mình nghiện chất béo? Những sản phẩm nào bạn thèm nhất?  

Y HọC Video: Cách làm Sa Tế ớt đơn giản rất ngon mà lại để được lâu (Tháng Tư 2024).