Chẩn đoán dị ứng thực phẩm

• Tháng Tư 16, 2024

các dị ứng thực phẩm xảy ra khi hệ thống miễn dịch tấn công nhầm protein thực phẩm, theo The Food Allergy & Anaphylaxis Network (FAAN).

Nuốt phải thức ăn có trách nhiệm có thể kích hoạt giải phóng hóa chất đột ngột, bao gồm histamine , tạo ra các triệu chứng của một phản ứng dị ứng .

Các triệu chứng có thể nhẹ (phát ban, nổi mề đay ngứa viêm , v.v.) hoặc nghiêm trọng (khó thở, thở khò khè hoặc mất ý thức, trong số những người khác). Một dị ứng thực phẩm Nó có thể gây tử vong.

Tuy nhiên, những triệu chứng này không phải lúc nào cũng được thiết lập như một bảng cụ thể của dị ứng , điều này làm cho việc chẩn đoán khó khăn và đòi hỏi một loạt các xét nghiệm để xác định chính xác nếu đó là một dị ứng , không dung nạp, hoặc một loại bệnh khác.

Để tìm hiểu thêm về những khó khăn này, bác sĩ dị ứng và bác sĩ miễn dịch nhi khoa, Bác sĩ Nora Martínez , giải thích trong một cuộc phỏng vấn với Nhận sức khỏe Một số yếu tố can thiệp vào chẩn đoán:

Mặc dù không có tiêu chí nào được chấp nhận toàn cầu để chẩn đoán chúng, thử nghiệm da hoặc thử nghiệm máu (chẳng hạn như nước cất hoặc xét nghiệm ImmunoCap) cho các kháng thể IgE thường được sử dụng để bắt đầu xác định xem có dị ứng .

Mặt khác, một bài kiểm tra thủng da Nó thường ít tốn kém hơn và có thể được thực hiện trong cùng một văn phòng bác sĩ. Một thử nghiệm khiêu khích (tiếp xúc với chất gây dị ứng) , phải được thực hiện dưới sự giám sát y tế vì loại kiểm tra này có thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm túc

Theo cách này, kết quả của các xét nghiệm khác nhau được kết hợp với các thông tin khác, như tiền sử gia đình và các triệu chứng, kết quả giúp xác định xem có dị ứng thực phẩm .