Coco, đồng minh của bạn chống lại cholesterol

Dừa là một loại trái cây điển hình của vùng nhiệt đới, được biết đến với phần ăn được gọi là thịt, cùi hoặc bột giấy, nước cốt dừa và nước, được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống vì tất cả lợi ích của nó.

Theo bác sĩ Joy Dubost, chuyên gia của Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng Hoa Kỳ , một trong những lợi ích của dừa là nó chứa hỗn hợp các axit béo bão hòa, một số trong đó không có tác dụng phụ đối với mức cholesterol.

Dầu của nó chứa 45% axit lauric, có đặc tính kháng khuẩn, ngoài ra còn thúc đẩy sự gia tăng nồng độ cholesterol HDL (cholesterol tốt).

Trong một nghiên cứu, nó đã được quan sát thấy rằng nước dừa có tác dụng bảo vệ tim mạch, có lẽ là do hàm lượng ion khoáng phong phú, đặc biệt là kali. Nó cũng giàu vitamin B và vitamin C.

Trong số các đặc điểm dinh dưỡng chính và lợi ích của dừa là:

1. Hàm lượng năng lượng của một tách nước dừa Nó chỉ có 45 calo.

2. Không giống như các loại trái cây khác, dừa chứa một lượng chất béo cao, một phần khoảng 5 cm. bột giấy có 15 gram và cung cấp khoảng 160 calo.

3. Trong khi đó, sữa dừa cung cấp 445 calo mỗi cốc, trong khi một muỗng dầu dừa chứa 117 calo, 14 gram chất béo và 12 gram chất béo bão hòa.

4. Dầu dừa chứa khoảng 87% chất béo bão hòa.

Do những điều trên, đôi khi dừa Nó đã được liệt kê là một loại thực phẩm "không lành mạnh", tuy nhiên, phần lớn các chất béo bão hòa này là chuỗi trung bình làm cho nó trở thành một chất béo lành mạnh.

Điều quan trọng là không nhầm lẫn giữa thuật ngữ nước dừa và nước cốt dừa, thứ nhất được chứa đúng cách trong dừa, thứ hai có được bằng cách cho thịt qua lưới và có thể hoặc không thể sử dụng nước trong quy trình. các nước dừa Nó được sử dụng phổ biến hơn như một thức uống, trong khi sữa chủ yếu được sử dụng trong chế biến các món ăn và món tráng miệng.

Mặt khác, dầu dừa rất lý tưởng để nấu ăn, nó không bị rỉ ở nhiệt độ cao. Các ứng dụng khác mà ngành công nghiệp đã mang lại cho ông là sản xuất xà phòng, nước thơm, nước hoa và các sản phẩm mỹ phẩm khác.

Một cách khác mà bạn có thể tiêu thụ dừa Đó là trong bột, làm tăng thêm hương vị cho các món nướng, cứ sau 2 muỗng bột dừa Họ cung cấp 5 gram chất xơ và chỉ hai gram chất béo tổng số (chất béo bão hòa). Bột của bạn có lợi ích cho mọi người bệnh nhân tiểu đường bởi vì nó chỉ số đường huyết thấp .

các dừa , mặc dù lợi ích và chất lượng dinh dưỡng của nó nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, trong khi nó có thể mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe do nhiều chất lượng của nó do hàm lượng chất béo bão hòa cao, thỉnh thoảng nên được thêm vào chế độ ăn uống.