Sức khỏe của bạn thế nào
Tháng 2024
Hiện tại có nhiều huyền thoại và nghi ngờ về gluten , đặc biệt nếu việc sử dụng nó có lợi cho sức khỏe hoặc nếu nó tạo ra dị ứng và không dung nạp. Ở đây chúng tôi cung cấp cho bạn năm ưu và khuyết điểm tiêu thụ này protein .
Giống như tất cả các loại thực phẩm, nếu nó được tiêu thụ vượt mức, có thể tạo ra các di chứng sau đây cho cơ thể:
Gluten là một loại protein được tìm thấy trong hạt của nhiều người ngũ cốc kết hợp với tinh bột . Nó bao gồm gliadin và glutenin. Nó chịu trách nhiệm cho độ đàn hồi của bột nhào, cho phép bánh mì có được khối lượng và một sự nhất quán đàn hồi và xốp.
Gluten được lấy từ bột mì, lúa mạch đen, yến mạch, lúa mạch hoặc lúa mạch đen. Một số ngũ cốc miễn phí protein là: ngô, rau dền, lúa miến và gạo nâu. Nó thường được sử dụng như là một thay thế thịt trong công thức nấu ăn chay
các thức ăn Hầu hết các loại thực phẩm có chứa gluten phổ biến được tìm thấy trong bánh mì, bánh ngọt, bánh quy, mì ống, sữa lắc, bia, rượu whisky, giăm bông, mortadella, chorizo, xúc xích, phô mai tan chảy, kem, hạt rang với muối.
Bạn có thường xuyên tiêu thụ nó không?